使用面粉机加工小麦时，需要进行小麦的清理、水分调节、配麦等流程，即麦路。麦路对于整个面粉机加工小麦的过程非常重要，在加工面粉时，有一些因素会影响面粉机粉路的长短。

小麦的含杂情况：包括含杂质的多少和含杂特点。如果小麦的杂质含量较高，尤其是不易清理的杂质，如土粒、荞子、霉变籽粒，清理的环节就比较多，麦路就比较长。

清理设备条件：如果面粉机清理流程的各种设备性能较好，清理的效率就比较高，可以相应的减少清理次数，麦路就比较短。反之，则应增加清理次数及环节。

面粉的质量要求：在生产高质量的面粉时，对小麦原粮的纯度要求较高，要求清理杂质，水分调节要恰到好处，所以麦路会长一点。

如果是面粉机的发出电动机发出忽高忽低且沉重的声音。原因可能有：

1、定子与转子间的气隙不均匀，此时声音忽高忽低且高低音间隔时间的不变，这是轴承磨损使定子与转子不同心的所致。

2、三相电流不平衡。这是三相绕组存在误接地、短路或接触不良等原因，若声音很沉闷则说明电动机严重过载或缺相运行。铁芯松动。

3、电动机在运行中因振动而使铁芯固定螺栓松动造成铁芯硅钢片松动，发出噪声。发现异常时，要对症下药，及时有效的处理，方能免受噪音的困扰，还能保证面粉机械设备的生产质量。

面粉中的碳水化合物是人体的必要组成部分，每个人每天都离不了碳水化合物，粮食面粉是人们日常生活必备品之一。

面粉机在不停机可随时清料和防堵塞功能，能保证设备的正常运转和不停机能自动清理和粉碎多种不同物料。混合均匀，一次成粉无余渣，无循环粉碎，能保证各种成分含量的均匀度。进料粒度不限，不用粗碎可直接进机，并能适应各种含水量不同的物料，不需配烘干设备。

在我国北方，饮食以面食为主，这也就离不开了面粉机械，但是在使用面粉机械时，常会出现以下四种故障：

1、闭风器故障，由于闭风不良，面袋可能被吸上。常见的原因有各连接处漏风，叶轮磨损等，如果叶轮磨损了，我们可在外缘加装一块橡胶板。

2、电器故障，

3、螺旋 搅拌器故障，

4、电机故障整个机组有大小不等的10多台电机，因此，电机的故障不容忽视，温度过高是电机损坏的主要原因之一。引起温度过高的原因有轴承缺油、轴承进入脏物，轴承损坏或电 机过载等。