在储粮过程中，仓内粮堆上方的空间是嘴受外界高温影响较大的部位。外部高温通过屋顶、墙壁和窗户传递到仓库的空间，形成高温区域。较高的仓温将直接影响粮堆上层的温度和储粮质量。为此，粮库经常采取措施提高仓库屋顶的隔热性能，并安装空调温度。目前，大多数南方粮库都装有分体式空调，以控制粮面以上的仓库温度。

谷物不同于普通商品的储藏。在储存过程中，会出现昆虫、发热、霉变、水分流失和灰尘飞扬。需要熏蒸、通风降温、节水等措施来保持粮食状况的稳定和原有质量。同时，熏蒸气体和灰尘会影响仓库内的电子测温元件、空调等设施，特别是磷华氢对铜部件的腐蚀作用，会损坏设备，使其瘫痪，使其失效。

储粮谷物的数量大，体积大粮库密封门，有时需要快速翻转。在设计仓库时，必须考虑进出仓库的谷物的机械化。扁库的价格低，但是谷物进出仓库的操作麻烦，耗时且成本高。在发达国家，这种类型的仓库类型并不高。筒仓很贵，但是谷物又快又容易进出。筒仓组通常配备一个工作塔。该塔配备了提升，清洁，拣选，除尘等设备。筒仓的顶部和底部配有水平输送机，以完成谷物的进出操作。浅层圆形仓库属于运输储备和仓库类型，其成本，出入库操作均在平坦仓库和筒仓之间。浅圆筒仓进料由提升机和仓库顶部输送机完成。大部分谷物在交付时是自流的，并由底部传送带运走。剩余的20％到30％的谷物由装载机，清关机和涩谷装载。机器和谷物吸收机已经完成，但是在目前的使用中，浅轮仓库主要用作储备仓库，而谷物的进出过程则根据转运仓库的方式设计，机械设备闲置时间长，维护成本高。

首先粮仓的粮食终还是会变质，甚至由于内部高温而碳化，是有存放损耗的。1有些种类的粮食本来就可以放很久，利于储存。如果晒干就能放更久。例如小麦种子在常温条件下只能贮存2-3年，而在-1°C，相对湿度30%，种子含水量4-7%，可贮存13年，而在-10°C．相对湿度30%，种子含水量4-7%，可贮存35年．2粮食变质是需要氧气，没氧气就没办法分解有机物。所以，如果能保持低温和缺氧就能放的更久。

稻谷在贮藏期间，无论仓内仓外，稻谷含水率越高，发热次数越多，黄粒米的含量越高，黄变也越严重。一般情况下，黄粒米的发生，晚稻比早稻严重，这是因为晚稻收获时节，气温低、阴雨天多、稻谷降水困难的缘故。但是，在北方一些地区稻谷成熟时，有时也会遇到连阴雨天，如不能及时脱粒、干燥，稻谷也会发生严重的黄变。14.农户储粮发霉的处理措施粮食发热霉变后，首先要查明原因，有针对性地采取措施加以处理。