目前粮食出口位居世界前列的是美国、欧盟、加拿大、澳大利亚等国。但这些国家大多自身储备量较低，它们的余粮主要由世界市场吸收。

加拿大储备仅占世界储备量5%，澳大利亚仅占3%。阿根廷仅占1%，巴西粮食储备量规定为国内1个月消耗量。

美国主导的储备量约500万吨，约为国内年产量的1.4%。美国的联邦储备，主要由支持下的农产品公司完成，同时鼓励农场主自主储备。

粮食安全太重要了我以前写过一篇关于粮食的文章，给大家科普了粮食安全的重要性。粮食这东西是人类的刚需，你什么都可以不要，但是不能不要粮食。如果粮食短缺了1%，那粮价不止上涨1%，而是会无止尽上涨，直到有1%的人砸锅卖铁都买不起粮食，终饿死为止。2005-2007年，粮食歉收，大概导致了千分之2的粮食缺口，主要集中在非洲，于是国际小麦价格就直接从291涨到了1334（单位：蒲尔/美分），翻了4倍多。如果粮食真缺了1%，那粮价将涨到一个令人难以置信的地步。

民以食为天。粮食的安全生产和储存，关系国计民生，是粮食工作的重中之重。随着新一代信息技术的发展，云计算、物联网、大数据等不断应用于粮食存储之中，为粮食的存储提供科技助力，成为维护国家粮食安全的重要屏障。粮食水分传感器粮食的水分变化与安全储藏有着密切关系，粮食水分可以直接反映粮食安全性、稳定性。正常的粮食都含有适量的水分，并且水分含量通常保持在一定范围之内，这是粮食维持生命及保持其固有良种品质和食用品质所必需的。

湿粮则易得虫长霉霉变结团，乃至不可以服用。

谷物的干躁水平用谷物水分含量（别称谷物水份）来表达，水分含量大的谷物湿，水分含量少的谷物干。谷物的水分含量以百分比来表达，即100份谷物中含水量的份额。如12%水份的麦子就是说100kg的麦子带有1k；13%水份的水稻即100k稻中带有13k。谷物的水份能够 用仪器设备—谷物水份测定器测量，有工作经验的工作人员也可根据手抓、牙咬等方式 较为地估算出谷物的含水量。