考察项目成败的影响因素

考察项目成败的影响因素，每个加盟项目里都会有失败的例子，不管你有多自信自己能成功，项目考察环节是万万不能糊涂的，可以去这个项目的实体店，分析项目的可行性，可以从以下几个方面分析：(1)看店铺周边商圈环境和竞争对手；(2)看店铺内部人员工作状态以及店铺整体精神面貌；(3)看户的口味、消费水平等。看项目投资金额是否在自己的预算内，并要有一定的后期运营流动资金。

饮食餐饮加盟筛选出比较符合的几个再进行选择

要在众多的加盟品牌中多进行比较，要根据当地的饮食习惯以及饮食文化来选择餐饮项目。而餐饮的发展很多也就是十几年或者近几年来发展壮大起来了，本身连锁餐饮的发展时间也就很短。要对市场上加盟的品牌都要有大致的了解，饮食餐饮加盟筛选出比较符合的几个再进行深入仔细的了解考察，这样再来进行选择。初步敲定好预选餐饮加盟品牌以后，逐一的进行电话咨询，到其网站上面进行详细的调查了解，当然连自己的宣传网站都没有的就可以直接排除了。任何一个品牌的发展都需要宣传，才能为更多的人所了解、接受。

一旦加盟就需要受到加盟合同的限制,悔约行为可能会导致行为

一旦加盟就需要受到加盟合同的限制，悔约行为可能会导致行为发生并遭受民事上的制裁。事实表明，大部分加盟失败的餐饮创业人都在这么方面吃了大亏，抱着投机的心态，以为买一家加盟店就像投资、房地产一样，一定会赚钱。对加盟品牌的形象不佳，流量稀少，费用过高等问题视而不见，再加上盲目自信等自身原因，如果不失败，那简直就没天理了。

总部采取什么方法控制加盟店的经营

特许经营的特点就是在经营业务及方式上高度统一，使各自的加盟者在合同的规定下形成一个资本统一经营的外在形象。如果其中一个加盟店没有按总部的统一要求去经营，就会破坏这一整体外在形象，使整个特许系统的声誉受到损害。因此，总部是有权利对加盟店实施有效的控制，以保证经营的标准和规范能够得到一丝不苟地贯彻。但是总部采取什么方法控制加盟店的经营，应详细列入合同中，以得到加盟者的理解和接受。