为什么连锁火锅加盟模式越来越受欢迎?

连锁火锅加盟作为一种经营模式，颇受创业者的喜爱，毫不夸张的说，每年新开的火锅店中，以连锁经营方式开店的占据了半数；目前火锅加盟已经成为餐饮行业的发展趋势，但是有些人不明白，为什么连锁火锅加盟模式会越来越受欢迎呢？今天我们就来细数原因：自营无经验不稳定火锅市场越来越大，一时间，大量的创业者开始涉足火锅行业，但由于水平不一，使行业形成了严重的两极分化，一边是各大连锁品牌如火如荼，另一边则是自营小品牌艰难经营。自营在目前的市场来说，必然是不合适的，因为各大成形、有口碑的品牌已经瓜分了绝大部分的市场份额，留给你的市场很小，并且，如果你还没有餐饮经验的话，很容易在经营中踩雷，运营起来十分地不稳定，成功率也会低很多，因此，很多人在有了他人的前车之鉴后，便更倾心以加盟的形式开店。加入伴城锅语火锅店，更快更好的运营起来属于自己的火锅店。

【伴城锅语火锅加盟——火锅行业破冰思路】

战略决定思路，思路决定出路，一家火锅店想要做大做强，靠的不仅是美味菜品和服务，更重要的是通过战略和来破冰。可以考虑如下两大方向：

跨界营销、善抓变化

随着火锅市场的变化和消费者需求的升级，不少火锅店品牌逐步开拓和尝试新渠道、新方向，通过新与旧的更迭来更好地找寻出路。然而，更迭是一个过程，也是一个战略，它需要通过详细的数据分析总结和对市场的正确预估，才能获得消费者的青睐，否则就是白费力气。

移动互联、智能应用、消费场景、营销等花样百出，火锅店的营销传播趋向于多元化、化、趣味化发展方向，这就要求火锅店老板得顺应时代的变化做出改变，即使这种改变没法保证能走多远，但至少为行业开了一扇窗。

菜品方面，***技术保障菜品新鲜美观，严格按照国家食品安全标准的规定，推出适应不同人群以及口味的火锅菜品，保障火锅加盟店投资的菜品利润空间。

在店面经营管理上，总部是根据重庆火锅加盟投资商当地市场的消费习惯、审美偏好、门店地段、量大小等综合因素设计店面装修，刺激消费者进店就餐的欲望；同时，制定火锅加盟店推广、营销计划等，包括员工配置、***培训、统一运营模式、统一营销宣传等，也提供产品研发、人员培训、商贸销售、物流配送、营运等多个方面的服务与支持。

在店面的装修上，公司根据加盟商具体情况，将对店面装修进行指导、区域划分、物资清单梳理等工作，以尽可能降低火锅加盟店创业投资成本。同时，在火锅加盟店开业之后，朝天门火锅也提供而完善的服务，用“更好的服务，更高的品质”打造火锅加盟品牌。

火锅的六大特点

鲜香味美：在火力作用下，火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，'一热当之鲜'；加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨酸和核甘酸在汤卤中相互作用，产生十分诱人的鲜香味。

口味大众化：在品种和风味上实行了多样化，可以满足不同食客的需求；再加上几十种不同的味碟的调配，其适应性更加广泛，适合大众化之口味。

用料更广泛：以传统的毛肚火锅的'牛杂'到今天的飞禽、走兽、山珍、海味等原料的增加，重庆火锅的品种可以说数不尽数了；用一句话概括就是凡是能吃的食物都可以在火锅中煮或烫食。

制作精细：从调味的选用必须是外，汤料的熬制，原料的加工，味碟的配备，菜品的摆放，烫食的艺术都十分的讲究有道理。

乐在其中：火锅之乐，在于意趣，亲朋好友，宾客同伴，围着火锅，边煮边烫，边吃边聊，可丰可俭，其乐无穷，正如清代诗人严辰写的'围炉聚饮欢呼处，百味消融小釜中'。

养身健体：火锅的用料对身体十分有益。如吃得大汗淋漓，对于治感冒有一定的，可祛，特别是含营养较高的食品。如：鱼头、甲鱼等，还有吃药膳火锅，对保健强身，辅助某些疾病也有一定的作用。