以前总有人觉说餐饮行业门槛低，在自己能力不足以做其他行业时，才会选择餐饮行业。然而，在此次疫情的冲击下，现金流、私域流量、新零售、直播等新概念冲击着餐饮人，终于有人意识到餐饮行业的赚钱逻辑变了。这也意味着餐饮行业的门槛变得越来越高，那么对于想进入餐饮圈的投资人或者创业者来说，选择一个的餐饮品牌进行加盟就变得尤为重要。

一、品牌使用

总部拥有的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，比起自己去专门负责这个事情,无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行，直接降低前期费用。

二、降低试错成本

具有成功经验，品牌直营店做得非常成功的基础上才会放加盟，它会拥有品牌店的各环节标准化系统和多年积累的版成功经验，提供更有利的店面地址选择参考，这样就会使加盟商少走弯路，减少时间和资金成本。

三、广告优势

品牌餐饮拥有成熟的品牌市场，不管是产品还是视觉都已深入人心，加盟品牌不用再考虑打品牌市场，直接进入营销环节即可。

四、新品研发

品牌总部会定期研发新产品、新技术，这样才能不被餐饮这个快速的市场淘汰，如果自己要研发新品，会耗费大量的人力、物力和时间成本。

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小火锅加盟通常有旋转小火锅和串串小火锅两种形式。这两种形式的菜品都是分量小、花样多，供食客任意挑选，不存在大火锅每一份分量都比较多的情况，选择上就比较随性了。特别是旋转小火锅，之所以受年轻人喜爱，就是因为有各式各样菜品源源不断的转到你面前，让人食欲大增，每一样都可以拿一点尝个鲜。而且小火锅是一人一锅，可以根据个人口味选择不同的锅底，全***制。例如传统的牛油麻辣锅、清油香辣锅、番茄锅、三鲜锅、酸菜锅、菌汤锅等等……甚至小火锅也有鸳鸯锅，一个人都可以选两个味道，很灵活啊。

火锅专营店进货率

所谓的商店访问次数是指进入商店的总人数。进场率=进场次数/客流×100％。入店率可以直接反映出商店氛围的质量。如果建造得好，则入店率将相对较高；如果建造得一般，则进店率将降低。由于市场的分布特征和用餐习惯，客户群已被各种格式和级别转移，并在一定程度上受到限制。因此，市场上许多中低档餐厅的入场率普遍较高，而中餐厅的入场率普遍较低。

调整商店的背景音乐，选择在不同的时间段播放不同的音乐，并强调场景关闭时的事情是控制音乐，这在许多老板和商店经理中都没有注意到。

商店的色彩控制，这方面主要是通过显示来调整的，在进行显示时，必须有主题和主要色彩。

人员状态的调整。当进入商店的比率特别低时，老板和商店经理可能希望组织商店员工学习团体体操，或者让商店员工站在门口进行口头宣传。