推荐养生药膳：姜糖饮

原料：生姜3克，红糖15克，紫3克。

制法：将生姜洗净，切成细丝，与一起放入瓷杯内，再加红糖，用开水冲泡，盖上盖温浸10分钟，趁热服用。

功效：温经解表散寒。

评价：生姜是调味品，也是一味常用中药。味辛辣，性质微温，有温暖、兴奋、发汗、止呕、、健胃等多种功效：。紫也属于温性，能够解除肌表的寒气，且有和胃安胎的功效。红糖性质平和，是良药。三味合用，能温通经络，散除寒气，养血和胃。常用于受凉受风之后周身怕冷明显的感冒。此外，咳嗽气喘伴有怕冷者、怀孕期间恶心呕吐者、吃了鱼蟹之后恶心者、偏正怕风怕凉者、小儿肚子受凉呕吐腹泻者，都可以用本方。在遭受暴雨、冰雪、寒风、水湿侵袭后，饮用本汤，能加快血液循环，驱散寒邪。

冬天吃膏方，逐渐成为近些年流行的养生方法，仅仅在杭州每年吃膏方进补的就达数万人。不过医生表示，吃膏方有很多讲究，非人人适宜，一定要到***医院由医生开、在医生指导下服用，自行购买膏方进补，可能损害健康。　　记者近日在杭州走访发现，几乎每个中医院和中医馆都推出了“膏方节”。虽然膏方动辄要数千元，但前来开方的人还是络绎不绝，甚至可以用“***”来形容，一些名中医的膏方号“一号难求”。

　　杭州中医院主任医生、名中医郁加凡说，膏方的确有很好的进补和调养功效，但并非人人适合吃，比如青少年、婴幼儿以及患急的人就不宜吃，孕妇慎吃，健康的年轻人也不建议吃，另外肠胃不好的患者在吃膏方前必须进行调理，否则会加重病情。

　　“膏方特别强调因人而异，因此一定要到***医院去开，不要自行盲目购买服用。”郁加凡说，现在大家对膏方有很多误解，比如很多人以为膏方里名贵中药越多越好，其实不然，比如对特别体虚的人来说，服过多补药不仅达不到滋补效果，还可能会造成上火等不良反应。

　　此外，在膏方服用上，医生表示，一般来说，宜每天早晨空腹服用，但若是空腹服用易引起腹部不适或食欲下降者，则应把服药时间放在饭后l小时左右。同时，服用膏方时，饮食方面也有不少注意事项：应忌抽烟、喝酒，不宜喝咖啡、可乐等含有的饮料以及生冷辛辣滑腻之品；膏方中有人参应忌食萝卜、红绿茶；阴虚、潮热者忌辛辣刺激性食物等等。

步：膏方的配置

　　膏方配置，可以找中医进行四诊辨证后，针对个人不同的体制，而开出不同的滋补药品。现在的人基本上都是阳虚居多，所以多以鹿茸、附子、干姜、人参、、、黄芪等助阳药。加、、大枣、阿胶、、芍药等药。

　　具体的要有医生根据个人的情况进行对证下药。

　　第二步：浸泡

　　把药放入不锈钢的锅子里或砂锅里，加水。次的水量要足够多，因为要浸泡时间长，所以如果水少了，浸泡时间长的话，水都被药材吸收了，还要二次添水。要尽量不要二次添水。网上有些浸泡时间有12~24小时的说法，为了尽量把药性熬制出来，所以浸泡的时间一定要保证12小时以上。这个和我们平时自己煎药不同，一般的药我们都建议煎之前浸泡30分钟至1个小时。而滋补药的浸泡时间是要一定要长一些的。 这个要注意一下。浸泡过程中，要隔段时间进行翻动一下药材，尽量浸泡均匀。

　　第三步：煎药

　　把浸泡好的药放到炉子上进行煎，先用大火把药煮开至沸腾，后调小火，保持水的沸腾即可。头一煎的时间可以煎3个小时，煎好后，把水倒到一个干净的容器里，继续煎二煎和三煎。二煎和三煎的时间就不用那么长的时间了，可以保持2个小时即可。(一些贵重的药材要另包，打粉后备用。不入煎剂里煎煮)

　　第四步：收膏

　　这步很关键，把三煎的水合在一起，小火慢慢进行熬制，待水变稠后，这时可以把一些贵重的药材粉放入，比如鹿茸、虫草、阿胶等。然后放入冰糖、蜂蜜等继续熬制，把水熬制成很稠的浓汁即可。

人参二至膏【功 效】补虚，健脾益胃。

   脾胃气虚、形体消瘦、倦怠乏力、脘腹胀满、食纳不香、口中流涎、面浮肢肿、大便溏泻等。

   【制用方法】***参300克，白术800克，红参30克，分别放在两只锅内，加水适量浸泡透发，加热煎煮，沸后半小时以纱布滤取煎液1次，加水再煎，共取煎液3次，合并所有煎液后，以文火加热煎熬浓缩至粘稠时，加入事先溶化好的冰糖500克，再煮5～6沸，离火，冷却，装瓶备用。每日1次，每次1食匙，沸水冲服。