原理是：由于在水果清洗机底端安裝有臭氧产生器，在蔬菜水果清洗机工作中的情况下，会给臭氧产生器供电系统，随后造成臭氧，并运用取样泵将臭氧历经管路传至洗涤桶中与洗涤水果的水触碰，并融解在水中产生臭氧水，进而为水果开展消***菌。臭氧的***、消***菌实际效果很强，基本上能杀1死蔬菜水果上的全部有害物，还能溶解附在水果和青菜的。蔬菜水果上的脏物历经涡旋自喷水流会被洗去，并沉积在洗涤桶的底端，等候水果清洗机清理完后，会伴随着排出来的水流一起排出来水果清洗机。

因车间产品为食品，因此需要对空气环境消菌，在送风系统中安装臭氧发生器。并提供20匹水冷柜机，机房位于生产车间隔壁，水塔位于一层室外。

系统采用集中过滤系统，出风安装铝合金百叶和铝合金散流器出风口，采用上送风下回风方式，保证送风的均匀，为避免进出洁净室的工作人员带进微粒使洁净度达不到要求，加装风淋室一套，并配置更衣间，保证人员进入前通过风淋净化。

缓释消毒器注意事项：

1、臭氧发生器为高压放电原理，请将设备地线确保良好接地；

2、Y型过滤器每周应定期清理，防止阻塞进水管路；

3、水泵工作前必须加注引水，防止空转磨损叶轮；

4、设备应做好通风措施，防止房间臭氧浓度过高；

5、严禁工作人员在浓度较高定的臭氧环境中工作。