海鲜池的海鲜为什么会出现打蔫？

海鲜池广泛应用在酒楼，饭店。肯定有很多朋友想问为什么我的海鲜池了的海鲜总是出现打蔫的情况。那么今天万龙鱼缸就来为大家分析一下，造成海鲜打蔫的因素有哪些：

1、由于海鲜从海上到海鲜池都经过捕捞、装箱、运输等一系列的折腾，这过程难免会造成海鲜的受伤；

2、突然改变了海鲜一直以来赖以生存生存环境，到海鲜池后没有足够合适的海鲜池安置；

3、海鲜池管理人员经验不足，平时护养不够；

4、制作处理人工海水时候要注意，要用海水晶勾对自来水，不能用一般代替。而且自来水含有少量氯，所以自来水需除氯后方可使用，在缺乏光照时候，自来水需提前静置3天左右，在阳光充足时候，让自来水晾晒1天就可以使用；

5、在海鲜池喂养海鲜时候，不要陷入氧气越多越好的误点，如果充入氧气过多，氧气泵喷发出去的气体会直接把海鲜冲死；

6、池水在日常维护中，要记得加入消毒液，一般在换水时候按每100公斤水滴入2-3滴即可。

海鲜池管理小技巧

现在海鲜池在餐饮行业应用广泛，使用的企业也是越来越多，那么在日常维护管理海鲜池的时候，我们应该注意哪些方面呢？

1.海鲜池的循环管道多以PVC管道为主，除了全玻璃结构的池体以外，土建制作的海鲜池应该把全部管道预埋于结构物之内，这样可以确保海鲜池的美观。管道的管径要经过流量计算后进行合理匹配，同时考虑循环的流量和流向的合理性。

2.海鲜池的循环、净化、过滤的工艺流程要合理。海鲜池的基本工作原理就是通过循环的过程完成净化流程，过滤掉水体中的杂质，使水体的质量达到海鲜和河鲜产品暂养的技术标准要求，让水体清澈明亮。因此，在海鲜池的管理过程中要掌握好相关的技术环节。海鲜池中海水养殖动物疾病的发生是动物本身的健康状况、病原生物的存在、环二竟条件和饲养管理等各种因素相互作用的结果口因此，我们在预防、诊断鱼虾蟹贝疾病时，不仅要从患病鱼虾蟹贝等动物的症状和病原上考虑。水体的循环必须要达到相对合理的流量，过滤的体积也必须达到需要的容积。如场地受限，可以考虑采用二级过滤的方式来确保循环、净化、过滤的效果。

3.海鲜池的杀菌、浸泡和消毒处理，新建的海鲜池，因其建材中含有一定的碱和其它有害物质。因此，新建的海鲜池必需通过排碱浸泡和杀菌才能使用。浸泡的材料可以用高锰酸甲、茶叶、香蕉根或者其它酸性物，浸泡的时间通常不能少于七天以上。

4.海鲜池的装饰要便于清理，蕞好选择白色瓷砖。海鲜池的外饰材料，可以根据现场的情况进行合理的搭配，可以选择大理石和瓷砖以及其它材料。

饭店海鲜池的维生规范

现在很多酒店、饭店都有海鲜池，那么如何让海鲜池达到装饰、吸引顾客的作用呢？万龙鱼缸提醒大家，保证海鲜池的维生情况十分重要，干净、鲜活的海鲜池能够给顾客更好的感官体验。那么海鲜池的卫生要求有哪些呢？

1：海鲜池卫生区域：鱼缸、操作台、地面、地毯、海鲜池3方玻璃。

2：海鲜池鱼缸要求：每天清洗根据需要换水，玻璃干净透明无污渍。

3：海鲜池操作台要求：物品分类摆放整齐，台面无杂物油污，不放工作以外的物品。

4：海鲜池地面要求；无垃圾、无杂物、无油污、无水渍、时刻保持干爽。

5：海鲜池地毯要求：无垃圾、油污、水渍、一周洗2次。

6：海鲜池玻璃要求：每天擦拭、无油渍、无水渍、无印痕、干净明亮。责任人：

一、海鲜酒楼海鲜池应选择显眼位置，中国有句古话“耳听为虚眼见为实” 放到酒楼现有的位置客人看到海鲜池里的海鲜一眼就觉得新鲜非常有食欲。

二、海鲜池好和占菜档放在一起形成一体的点菜区，营造出点菜分为。

三、海鲜池位置直线距离不与室外超过15米，或直线距离内有通风井或者足够海鲜池制冷机热交换的房间或地下车库。以便于海鲜池室外机进行热交换。

四、海鲜池位置不易离后厨太远方便传菜杀鱼。

五、海鲜池建造还要注意通过卫生防疫部门的审核，符合传菜要求。（这点酒店需要特别注意）