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来源:2592作者:2022/9/8 0:58:00






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元代,龙井附近亦开始产茶,有爱茶人虞伯生始作《游龙井》饮茶诗,诗中曰:“徘徊龙井上,云气起晴画。澄公爱客至,取水挹幽窦。坐我詹卜中,余香不闻嗅。但见瓢中清,翠影落碧岫。烹煎黄金芽,不取谷雨后,同来二三子,三咽不忍漱。”从诗文中可见,西湖龙井的饮法,还停留在烹煎的阶段,也不做赘述。西湖龙井加盟找杭州西湖龙井茶叶有限公司


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人世间天地万物,均衡和协调是无上规律,好茶叶也是如此。西湖龙井往往能变成茗茶,当然是内含物物质多酚、、碳水化合物、糖原等物质的稳定和协调的结论。 西湖龙井的气味特点是:有豆芬芳(当代翻炒加工工艺也是有栗子香),味辛,明前龙井更为纯鲜醇厚。如果你也就是一个擅饮者,希望你还可以品到“香滑沁人,幽而不冽,啜之从容,好像无气味,饮之后,觉有一种太和县之气,弥沦乎齿颊中间。此无气味之味,甚至味也”的无气味至味。

冲泡方式 1.温杯:选用80℃的热水立即灌溉玻璃茶杯,一是用来清理杯子,二是用于温杯。 2.投茶量:茶叶与水的比例按1:50,其实就是大概100亳升的杯子采用2克的茶叶。用汤匙将茶从茶仓中取下,一般家庭用杯子推广2~3克茶叶。 3.冲泡:选用80℃的热水,用茶壶渐渐地向杯里引入大概1/4的热水,目的是为了泡浸茶芽,使干茶叶吸湿舒展,为下步的高冲奠定基础。 待茶叶释放出芳香后,提壶高冲杯子,并依靠手腕力量往返3次左右提拉紧致茶壶,使茶叶水中左右翻滚,这类技巧称之为“凤凰三点头”。 4.饮茶:饮茶时可以直接看色,再赏姿、品香,后尝味。 的龙井茶叶,茶汤颜色光亮,有光泽,颜色以淡绿、黄绿色、葱绿为主导。冲泡侵润后茶叶舒展起来,展示出固有的形状和姿势。香气或芳香,或花果香,或香醇。

时间的价值 西湖龙井只采春茶,摘茶期是3月20日-4月20日中间,春分以后,茶树处在休息期,茶树通过了长达11个月的疗养,茶树身体内的营养物质得到充分累积,香味物质和味道物质含量比较丰富,再加上早春温度低,茶树成长速度迟缓,这时的芽质很好。故初春采收的茬芽头,茶芽鲜嫩,色南香幽,味辛形美,是茶中。


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