据目前为止，餐饮加盟的品牌数以万计，良莠不齐，一些加盟商在你稍不注意的时候就会给你留下一个大坑，还有一些无谓量加盟商骗取加盟者的钱财。在餐饮加盟这个市场，一定要仔细甄别，根据自己想要加入的餐饮种类去选择该种类的加盟商，在这些种类加盟商里选择一个你认为对你来说理念相符合的加盟品牌，在合作过程中，不要过分依赖于加盟方，要有自己的想法和，多提一些自己的意见。

餐饮加盟选址：一切一个实体模型都不太可能十分详尽的表明全部的难题，餐饮加盟餐厅的选址难题，还有待进一步的科学研究更***的、行之有效的数学分析模型，以对在我国餐饮业餐饮加盟运营的进步具有比较大的推动作用。餐厅选址应考虑到的要素许多，关键涉及到自然地理、经济发展、销售市场三个层面。王云赞.小炒牛肉与此同时给予店面装修设计，当场安裝布局，学徒工学习培训，技术性具体指导等一条龙服务，真真正正保证加盟有着***，无需加盟无需主厨，保证真正意义上的小本投资，轻轻松松开实体店！

企业在选择主要目标市场的同时，还要从实际出发选择多个细分市场作为企业的可争夺市场，尽可能地满足几个消费群体的需求。要抛弃咬住一个价格不放松、认准一个市场不改变的经营思想，改变面向一个市场、一个消费群体的做法。

   另外市场的定位应该是动态的，要改变传统的一成不变的定位，制造随机应变、随市场而变、随行就市、经营灵活的市场氛围。并且要根据市场变化及时地、果断地重新研究和确定新的定位，开拓视野，不断调整客源结构，主动调整市场结构，主动抢占市场，不断推陈出新，推出新款式，新品种、新服务，新特色增加抢占市场的份额。

质量比较

评价餐饮产品的质量，传统的方法是从色、香、味、形、质、器、营养方面判断。在餐馆的实际运作过程中，经营者必须认真对待顾客的评价，任何一种产品，只有得到顾客的认同与称赞，那才是真正的质量。“食无定味，适口者珍”是普通的道理。

数量比较

这里所指的数量比较是指菜肴的分量方面。分量是指每一份菜肴的大小或多少，它既可用重量来表示，也可用容量来表示。西餐菜品主要考虑每一位顾客能否吃饱。在宴会菜单设计中，针对不同的顾客群体进行分量设计是一项重要内容。在中餐中，由于顾客对菜品的多样化要求逐渐增加，与之相适应，分量有减少的趋势。