豆制品污水处理特点

豆制品污水处理特点及难点

四川某食品有限公司是一家集食品研发、生产、销售于一体的大型农业产品深加工基地，主要产品包括豆奶粉、燕麦片等。生产

废水主要来源于豆奶粉生产过程中的泡豆烫豆废水、糖浆车间产生的清洗废水等，其特性是有机物（蛋白质、淀粉、糖）含量高但不含有害物质，易降解等，废水呈弱酸性。UASB反应器具有污泥床内生物量多、容积负荷高、去除率高、出水水质稳定

等特点。

进水水质及出水水质

参数(mg/L)豆粉生产

废水糖蜜废水预处理后

混合废水排放标准COD≤3500≤20000≤5000≤100BOD≤1800≤10000≤2500≤30SS≤600≤1000≤700≤70NH3-N≤30≤50≤40≤15pH4.4~6.64.0~5.04.2~6.46~9

豆腐污水处理工艺

很多豆制品生产属于间歇生产方式，排水时间较集中，水质和水量不均匀，产生的废水为豆渣和黄浆水（由糖类，蛋白质，脂类氨基酸，可溶性固态黄酮色素组成），豆渣含量高，悬浮物很多，进水往往是乳白色，大量的豆渣在沉淀池可形成一层5-10cm厚的发酵后豆渣浮层，不及时清捞浮渣会越积越厚，阻塞出水管路导致溢出池面，臭气弥漫厂区蚊虫乱起。发臭后豆渣即使捞出很难成为动物饲料，过度堆积给水池和地面清理工作造成一定麻烦。豆制品食品厂的污水来源主要来源于泡豆废水，压榨废水和冲洗废水，因生产工艺和产品原料原因，该废水中有机物含量很高，是污染环境的高浓度废水。

由于豆制品废水可生化性好，废水处理工艺流程为“格栅→初沉淀→厌氧池→好氧池→终沉淀→达标排放”。以下为每道工序调试过程中存在问题及解决方法。

豆制品污水处理工艺

豆制品生产污水几乎不含有毒物质，化学命氧量高且容易降解，从处理成本和运行成本这些方面考虑一般采用生物处理法。这种方法与其它方法相比，不仅投入低，且有机物降解***、副产物少，但是仅仅采用单一的生物处理不能够达到良好的处理效果，水质经常不能达标，可将多种生物处理方法联合使用。目前，应用处理流程都是由预处理—厌氧反应一好气反应+深度处理。污水先经过厌氧段，这个阶段不仅可以大大降低有机物含量，而且可以降解分子较大的有机物。今天我们就来聊一聊水质等级和污水处理标准:水质等级我国依据地表水水域环境功能和保护目标，将水质级别划分为五类，每个级别的水从功能用途上区分较为明显。保证后续构筑物的正常运行。

因此可以确定豆制品加工污水水量和水质情况一般的处理工艺流程为：

豆制品加工废水+格栅+初沉池+曝气调节池+水解酸化池+两级接触氧化池+沉淀池+中间水池+活性炭滤池+出水