蒸饭车节能省钱:用电蒸饭柜受热面积大

厨房是酒店、餐饮等非常重要的一部分，选购好的厨房设备是酒店经营重要的一个环节，厨房设备的材质是影响厨房品质很重要的一个因素，下面介绍厨房设备材质的选择技巧。

称，铝合金材料的成本低廉。现在国际不锈钢产品每吨的价格约4万元左右，而铝合金每吨价约为2.6万元左右。而且，一些原料加工厂家偷工减料，往往在产品材料的种类、厚度、处理工艺上做手脚（如采用冷板喷涂），却宣传说自己采用什么合金等，以求从中谋取暴利。如果考虑时尚外观，市场上新出现的覆膜材质耐腐蚀性、易清洁性都要优于铝合金，倒可考虑作为不锈钢后的选择。

燃气蒸饭车使用时应注意设整

炒菜机是厨房小白的好帮手，功能齐全，做菜效率非常高，很多人都喜欢。下面是武汉炒菜机正确使用要注意的问题，希望对大家有帮助。

　　1、勿将主机侵入水中清洗。

　　2、勿在潮湿、接近煤气管道或火源的地方使用。

　　3、每次使用前，请检查搅拌器的转动情况。

　　4、新机初次使用加热器表面受热会有异味，属正常现象。

　　5、炒菜过程中，勿接近滤气装置，以免，在炒菜或炖汤使用8分钟以上程序时，机身上部及接水盒处出现蒸气，属于正常现象。

　　6、炒菜时有油飞溅到上加热器上面的，在做下道菜时会略有油气产生，属正常现象，炒菜时有油飞溅到上加热器护罩时，使加热器护罩变色，属正常现象。

　　7、在使用过程中，开启上盖后不要用手接触上加热器，手握锅柄倒出菜肴，勿直接接触内锅，以免。

　　8、使用后，及时清理接水盒中的积水，以免水溢出，清洗前须拔掉电源，待整机冷却再进行清洗整理。

　　9、切勿使用金属利器擦拭内锅和搅拌器及上加热器，以防损伤锅体，确定内锅干燥、干净，放回机内。

　　10、不用时，请将本机放在通风干燥的地方。

捷恩斯蒸饭柜每天都需要使用

根据流程路线设计分通道

根据主通道位置与走向，以及各种工作流程走向，初步确定区域隔断、进出门位置。各种工作流程有各自的路线，根据各行其道、不交叉、不回流、不穿越无关区域的原则，确定进料、出餐、收残、餐具、垃圾的流程分通道。为保证工作流程快捷，要缩短传送距离，截弯取直。

⑤要以出餐为主考虑工作流程

要以出餐的工艺流程为主。

⑥确定传菜梯的位置

多层餐厅的厨房应该设有传菜梯。传菜梯在各层餐厅与厨房之间发挥重要作用，应该设在距离厨房主食、副食、凉菜都比较近的位置，也应是各楼层餐厅之间的中心枢纽位置。