挑黄桃是越发黄越好吃，黄桃是由青黄色过度到橘黄色，青黄是没熟的，超级酸，不甜，橘黄色是完全成熟的，如果略微带点红色就更好啦！黄桃罐头的做法也简单，大人孩子都喜欢，zui主要是没有防腐剂，健康！准备三个稍微硬点的黄桃，黄桃软了不好去核，看看颜色是不是很漂亮，还带点红色，用清水清洗干净。用刮皮刀去皮备用，去皮后的黄桃用刀沿着桃中间划印，沿着印掰开黄桃。掰开的桃用汤勺把中间的桃痕刮掉，露出光滑的桃肉。这样就可以了，也可以每个在中间切一刀，变成小一些的块，放入养生壶里，注入清水，没过桃子即可，然后放入100g冰糖，bing糖根据自己的口味添加，喜欢甜的可以多加一些。 次数用完API KEY 超过次数限制

.再用小刀将桃核挖出来不要。4.这时，用小刀或者削皮器将桃子的外表削去。5.再把去皮的黄桃每块切成3小瓣，放至盘子里备用。6.火上坐锅，倒入黄桃块，冰糖及少量干桂花，再加入没过黄桃的清水，中火煮开。7.在煮的过程中，不用过多地搅拌，只需将表面的浮沫捞出即可。8.等煮至黄桃都浮在表面，并且已经呈透明状，就可以关火了。（此步注意：黄毛桃的质地较硬，在这步熬煮的时间要比黄油桃的时间长。）9.等稍微晾凉一些后再盛入大碗中，盖上盖子放在冰箱冷藏一晚，第二天再吃口感更加甘甜。 次数用完API KEY 超过次数限制

水果罐头之所以能够长期保质不变，完全得益于密封的容器和严格的杀菌，因此，防腐剂是大部分人对黄桃罐头的误解。黄桃罐头的吃法有哪些。zui直接的吃法是拧开盖子直接吃，或者提前放入冰箱冷藏一会，在炎热的夏季吃一口沁人心脾，凉爽极了。黄桃酸奶：把黄桃罐头切成丁，大小根据自己喜好，然后放入碗里。准备一盒酸奶，均匀的浇在黄桃罐头上，稍微搅拌后放入冰箱冷藏20分钟，吃起来美味极了。

装罐前要经过三次检查，检查黄桃的外观是否美观，在透光的平台上检查黄桃果肉是否有杂质，zui后还要经过一次复查。经过一道道检查，黄桃终于装进罐子里，还要经过一次消毒，确认没问题后一罐合格的黄桃罐头就出炉了。 次数用完API KEY 超过次数限制

制作方法：

1.买来的黄桃用流水清洗干净。

2.用毛刷刷干净表面的细毛，再用清水清洗。

3.把果皮削掉，喜欢带皮的，可以把果皮留下，但上一步的清洗一定要***。

4.切成自己喜欢的形状和大小。

5.撒上适量冰糖。

6.上锅蒸40分钟，喜欢吃软一些的，可以适当延长时间，

份量少的可以适当缩短时间。

不需要格外加水，经过高温蒸过桃子会出现大量的水分。

原汁原味吃着才是美味。

7.装桃子的密封罐必须高温消毒，

或蒸或开水煮烫10分钟都可以达到消毒的作用。 次数用完API KEY 超过次数限制