黄桃罐头的做法【所需食材】黄桃4斤，白砂糖2汤匙，冰糖400克左右（自己按喜好调整），柠檬汁适量，清水适量。【具体做法】一步：先将黄桃洗干净，用了4斤，因为要送亲戚。第二步：黄桃用刀划开，一分为二，然后左右手各抓住一半，轻轻像拧瓶盖那样拧一下，就自动脱核了。如果划两半不好操作，就化成米字形，是很容易去核的。然后把黄桃块放入柠檬糖水中泡五分钟。注意，这个水是凉水里加了一汤匙白砂糖，挤入了30毫升柠檬汁的。 次数用完API KEY 超过次数限制

处理黄桃，黄桃千万不要去皮，对半切开后，去核，放入水中，加入适量的冰糖；步骤二：中火炖煮15分钟；步骤三：盛出来在碗里放凉，一定要把汤汁都保留，因为糖水是黄桃的精华所在；等着放凉后，装入玻璃罐，再放入冰箱里冰镇一会，这就是一份小时候记忆里的黄桃罐头了。而说到做黄桃罐头，小编试过很多黄桃，在网上找了不少方子，可怎么也做不出小时候那种味道。直到后来才发现，只有用这种硬度恰到好处的黄金脆桃做出的罐头才足够爽口好吃，脆度不够的话，会大大影响口感。 次数用完API KEY 超过次数限制

其实挑选桃子也是需要技巧的，老果农告诉我，买桃子就挑“公”的，香甜多汁，教你4招，一挑一个准。1.顶部是凸的购买桃子时，尽可能选择桃子顶部，也就是大家说的桃子尖，这里要凸起来zui好，表明这种桃子是公桃子，和母桃子相比，公桃子的水分更加饱满，含糖量也更高。2.看颜色真正成熟的桃颜色比较红，在阳光的照射下颜色是不均匀的，这样的桃子吃起来口感会更好，味道也会更加甜美一点，桃子的颜色表面红黄相接，这种桃子成熟度很高。 次数用完API KEY 超过次数限制