干燥设备是通过对湿物料中脱去可以挥发的水分，从而得到固体的产品，使物体变得便于运输、储存、加工和使用。一般干燥设备具有多种干燥方法，比如：机械除湿法、化学除湿法、加热或冷却除湿法。

我们从不同的角度可以把干燥设备分为不同的分类，比如：

　　按操作压强可分为常压干燥设备和正空干燥设备；

　　按操作方式可分为连续式干燥设备和间歇式干燥设备；

　　按被干燥物料的形态可分为块状干燥设备、带状干燥设备、粒状干燥设备、糊状干燥设备、浆状干燥设备、和液体物料干燥设备等；

　　按使用的干燥介质可分为空气干燥设备、烟道气干燥设备、过热蒸汽干燥设备和惰性气体干燥设备。

　　按热量传递的方式可分为对流加热型干燥设备、传导加热型干燥设备、辐射加热型干燥设备和介电加热型干燥设备。