我们已经知道是那里内漏了，那么可以采用立式蛋糕柜蒸发器替换方法。

在确定蒸发器泄漏后，用能装入原蒸发器内腔的成品蒸发器，进行替换修理。将新蒸发器与原立式蛋糕柜制冷管道连接好，同时更换新的毛细管和干燥器。这种方法的缺点是成本较高，遇到特殊形状或多门机器的蒸发器时以及制冷管出现泄漏时显得无能为力。这种也可以达到目的，并且进行维修。

随着夏季的离开，我们天气的温度也随之慢慢变凉，我们对于蛋糕柜的需求也在慢慢变少，那么随着气候的变化，我们需要调节蛋糕柜的温度吗?那么该如何调节，蛋糕柜需要升温吗?其实我们这样调节蛋糕柜内部的温度，主要是为了使柜内和柜外的温差不大，这样更省电节能，也更方便我们的蛋糕柜制冷。所以一般情况但我们的柜内温度和柜外的温差越大的话我们就需要把温度调高，如果柜内温度和柜外的温差越小，我们的温度就要调低。

做生意降低成本就可以赚更多利润，由于商业用电价格很高，省电就成为节省成本的重要内容。蛋糕柜作为商用冷柜，压缩机功率大，电量消耗相对也大，所以要注意日常使用，正确合理地使用可以有效降低电量消耗。尤其夏天是使用蛋糕柜的高峰季节，也是省电的重要季节。有的人可能对省电不太重视，觉得省几度电也没多少钱，但是日积月累，也是个不小的数字。一天3度电，一个月就是90度，一年就是1000多度,5年就不是一个小数字了。