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厨师服分类以及区别:
厨师服,分为中式厨师服与西式厨师服。
中餐厨师服以款式宽松、方便厨师工作为特点。
领巾:中餐厨师服中的领巾一般为装饰用,而不像西餐厨师那样因颜色不同代表着厨师的不同级别。 衣襟:中餐厨师服在衣襟处绣有明显的图案,有着显著的中国元素。 手臂:中餐厨师付手臂处为宽松剪裁。 围裙:中餐厨师服围裙为简洁系法。 裤子:中餐厨师服的裤子多为深色西服裤,无明显花纹。 鞋子:中餐厨师在操作间多以皮鞋、运动鞋为主。搭配技巧,主要从如何装扮出一位高雅、靓丽、脱俗的魅力女性即是网的旨趣所在。
西餐厨师服以剪裁合理,彰显厨师风貌为特点。
领巾:西餐厨师服的领巾因颜色不同代表着厨师的等级不同。 衣襟:西餐厨师服衣襟用简洁的衣扣装饰,左侧胸口配贴身口袋。 手臂:西餐厨师服在手臂外侧上方配有口袋,装有厨师服的随身餐具和笔,方便厨师试菜和记录。 围裙:西餐厨师服的腰围处一般都会系一个花结。 裤子:西餐厨师服的裤子多为条纹、格子裤。 鞋子:西餐厨师的鞋子更为讲究,西餐的行政总厨有.制的“拖鞋”(BIRKENSTOCK)。在一个横列中形成一个竖直的线圈,然后斜向移动到另一纵行,在下一个横列中形成另一个线圈。
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洗涤温度视棉布色泽而定,通常水温为40~50℃,颜色艳丽或深色制品水温不宜过高,过高的话围裙容易变皱,洗涤时间不宜过久,以免褪色。白色无汗渍棉布可煮洗。厨师服衣服沾到酱油时:厨师服不小心碰到酱油时,应立即在有污的地方用清水沖洗,等返家后再用洗衣粉洗一次就干净了。带有汗渍的棉布制品不易高温洗涤,以免汗渍中的蛋白质凝固而粘附在纤维上,从而出现黄***;
防水围裙上若沾染油漆渍,需先用煤油或松子油擦到去渍为止;通风阴凉处晾晒防水围裙,不能在太阳下曝晒;在熨烫防水围裙时,可适量喷湿,这样更容易烫平。
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