食品保鲜冷库是一个用于储存食品的空间，预防易变质食品变坏。一个冷库的主要目的是用来冷冻和储存新鲜的，预冷的或是冷冻的食品。保存在冷库里面的食品一般包括肉类，蛋类，奶制品，速冻食品，鱼，蔬菜，水果及饮料等。 冷冻库冷藏库广泛应用宾馆楼、茶馆、食品、药品、药材、、制药厂、血库中心、防疫站、化工原料、肉类加工厂、厨房餐饮、奶制品厂、冷饮冰淇淋厂、速冻食品厂、电子化学工业、蔬菜水果保鲜、蔬菜加工、速冻食品、粉丝加工、花卉保鲜、茶叶保鲜加工、种子储藏、食用菌蔬菜培植、农贸市场、海鲜肉类制品批发公司的保鲜冷冻冷藏。

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食品物流冷库是一种主要用于冷冻冷藏的食品在贮存、运输、销售过程中的冷库。仓库是用于食品物流中转、食品配送、临时储存等功能的物流仓库。在冷链运输中，整个食品链必须保持恒定的温度，以保证食品在冷链运输中的

在食品物流冷库设计中应注意的问题

1.进出货，食品的进出量需要严格明确，进出量的进出量会影响物流冷库的台数。

2.物流冷库深度设计不能超过80米，如果深度太深，会影响物流冷库的周转速度。

3.单体式在高层、低温库间用绝热强将楼板和地面隔开，库门与常温穿堂相连，库门上设有风幕，防止冷气外溢。冷库墙、天棚、地面应铺设导热系数低的材料。

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食品冻库建设成本核算方式主要是根据冷库的大小、高度、温度、单位品牌等进行配置，核算单位，这些都是冷库成本核算的部分。所以对其它管道、电线、控制线、税收等方面的费用占海鲜冷库成本的一小部分。那具体影响食品贸易冰冻库建设标准和报价预算多少钱的因素有哪些？参见下面的内容。

(1)食品冷库制冷设备选型：冷库制冷系统的选择很大程度上决定了冷库的建设费用，冷库机组的选型也影响到后期能耗。

(2)制冷设备的种类：麦片、麦片都是比较的价格，相对来说要贵一些；这也是影响安装冷库费用的因素。

(3)食品冷冻库内保温材料的选择及用量，冷库的分间越多；保温板的使用越多，冷库结构复杂，所对应费用也越高。

(4)食品贸易冰冻库地面设计，地面材料不同，一般地面施工有客户直接负责或者承包给第三方公司。

(5)如果食品冷库工程离得太远，将会造成人工费、运输费用、施工时间等方面的差异，从而导致建造冷库的费用。

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