蔬菜保鲜冷库——佛山淳常制冷设备工程有限公司是专门生产蔬菜冷库保鲜冷库、水果蔬菜冷库的。

大型冷库安装吨位和面积的设算：在冷库容量设计方面，货物有的堆满了，有的没有利用货架，直接采用多层堆叠的方式，以及在货物上堆这一种堆放方式，货物中心的温压需要较长时间才能达到所需温度。

它的制冷设备运转工作时间长。这样就会提高电能的消耗。例如合理使用货架，堆叠货物，会更加节能，降低运行电费。建议合理地采用大型冷库货架，留好风道，货物摆放和冷风机风道都能合理符合出风流通。容易实现库温平均。

大型冷库安装设计应了解的四点(1)冷藏库温划分多少个房间；(2)冷库建筑面积；(3)冷库设计的进料温度；(4)冷藏库需要存放什么东西？大容量仓库的冷库设计方法不固定，只需遵循统一标准，其整个设计都是由我们冷库安装工程师根据自己的经验水平，并结合冷库用途、用户要求来完成。

果蔬冷藏保鲜技术大致有两种：蔬菜冷冻速冻保鲜技术，蔬菜保鲜保鲜技术。而蔬菜保鲜库又可分为普通保鲜冷库和气调保鲜冷库(气调库是保鲜库的一种)，制冷介绍了蔬菜保鲜冷库的保鲜技术及保鲜原理说明。

植物保存原则

使蔬菜变质的原因

(1)微生物效应(细菌)；

(2)酶的作用；

(3)水果和蔬菜的呼吸作用。

果蔬贮藏(气调库)

适用于蔬菜的贮藏、加工，用低温或控制库中氧、二氧化碳等气体的含量。及酶的活性，延长果菜的长存期。

设计温度：-2℃~5℃

什么是蔬菜贮藏保鲜的保鲜原理？

为什么冰箱可以储存起来，起到保鲜蔬菜的作用？先要了解一个概念：冷库不是让蔬菜“停止生长”，让果蔬在低温环境下“冻龄”。

我们所说的“冻龄”是指：冷库中的低温环境会在一定程度上抑制蔬菜的呼吸和蒸腾，使蔬菜的生命活动“减慢”。气调库还可调整蔬菜呼吸气体成分，大大减少蔬菜生理损失。

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如何能实现冷库的寿命延长？

在满足强度和稳定性的前提下，冷库的屋面结构应保持绝热层、隔气层的连续性，以使其符合建筑热工要求。由于冷库的屋面结构受太阳直接照射很长时间，受温度变化的影响，会发生膨胀或收缩变形，所以采用预制构件，使构件变形在构件之间进行调整。

因此，减少总变形，为防止屋面伸缩对墙体造成的不利影响，可以将冷库安装在屋顶结构和墙体之间，设计成滑动式的接触面，由于水果冷库主要用于食品的冷冻加工和冷藏，因此需要通过人工制冷，以使室内温度保持一定的低温。

果品冷藏库建筑材料及各部件构造，不仅要有足够的抗冻性，也要防止水蒸汽的扩散和空气，因为室外空气侵入后，不仅增加冷库的耗冷量，而且也将水分带入库房，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮损坏，因此小型冷库要设置防潮隔热层，使冷藏库建筑具有良好的密封性和防潮隔汽性能。

为什么冷库设备和管道安装后要进行排污处理？

在安装之前，虽然冷库设备和管道已除锈、清洗，清除了附着在冷库设备和管道上的铁锈、杂质和污物，但在安装过程中，仍然不可避免地会有铁屑、焊渣、泥沙油污等残留在系统内，这些污物如不排除，投产后对系统的正常盐城冷库安装造成一定影响，严重时还会使一些铁屑、焊渣、泥沙油污等残留在系统内，如不排除，投产后对盐城冷库的正常运行产生影响。

冷库房设备和保温层的包扎方法。

在安装试压后，设备和管道的保温层应在安装氟利昂之前进行包敷，因为在管道灌入氟利昂之后，管道上会有霜，保温层不能贴在管道上，不但保温效果不好，而且投产运行后，管道上霜层结成冰，使保温层脱落。

佳冷却方案：

半封闭式制冷压缩机采用半封闭式制冷压缩机冷凝机组，制冷量大、振动低、噪音小、运行可靠，风冷凝器采用外转子电机，风机运行噪音小，更节能，具有较高的能效比，制冷能力强，。

库房蒸发器

使用 DL吊顶冷风机，噪音低，制冷能力强，自动霜。

管理系统

全自动化微电脑控制技术，高精度温度感应器，库房温度可在+10℃-5℃范围内自由设定；全自动温度恒温，自动开关机，无需人工操作，数字温度显示，高可靠的控制系统保证了库房物品安全存放。

绝热容器

彩色钢质聚氨酯隔热夹心板一次灌注成型，高压发泡一次成型，其特点是：绝热保温、质轻、强度高、耐腐蚀、抗老化、外形美观、保温防潮、卫生洁净、耐腐蚀、节能环保。

菠萝贮藏是香蕉果实长期保存的一种方法，它能抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜的寿命。贮藏保鲜技术是现代果蔬低温保鲜的主要手段。利用香蕉果蔬的保鲜温度可达到8℃~15℃，通过保鲜贮藏可降低病源菌的发生率和果实腐坏率，减缓果实呼吸代谢过程，达到防衰、延长贮藏期的目的。

在香蕉冷库中冷藏保鲜香蕉的方法，该方法是把香蕉放在冷库中，温度控制在8~15℃范围内，保鲜香蕉10~20天，可用于香蕉的短期贮藏和远途运输保鲜。