水果保鲜冷库如何贮藏水果

供贮藏用的核桃，必须干燥。脱皮后，即进行翻晒，以免水分过多，造成贮藏期间发霉。日晒不能过度，以免出油，降低品质。翻晒核桃的适宜程度，以核桃仁的皮色由白色变为金黄色，隔膜易于折断，内种皮不易与种仁分离为宜。一般情况下，翻晒4——5天即可。    贮藏核桃的地方，必须冷凉、通风、干燥、背光。将晒干的核桃装在麻袋中，在室内悬挂；也可装在麻袋或果筐中，或装在席囤内贮藏。有条件的地方，进行低温贮藏效果更好。    北方地区气温低、天气干燥，应用塑料薄膜帐贮藏核桃，能保持较好的品质。秋季入帐贮藏的核桃，不必立即封帐，待到来年2月下旬，气温逐渐回升时，再封帐不迟。核桃耐高浓度二氧化碳，帐内浓度达到50%以上时，可抑制其呼吸，减少损耗；抑制霉菌和害虫活动，防止油脂氧化败坏。帐中充氮，也可获得良好的贮藏效果。另外，应用聚乙烯薄膜小包装贮藏核桃，在0——-1℃条件下，贮藏1年，仍可保持 的品质。当然还有一个-60℃左右的水果冷冻库，也是我们针对某类特殊食品需要的水果冷冻库温度。

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水果冷库的小知识：

1、对防潮隔热材料的要求：蒸汽渗透阻力大，密度小、韧性好、便于施工和保证施工质量。其它要求与隔热材料相同。

2、冷藏库常用的防潮隔汽材料有：石油沥青油毛毡、石油沥青、一毡二油、二毡三油、聚乙烯塑料薄膜、玻璃钢等。

水果保鲜库是怎么进行水果保存的呢是什么？

随着气候的变化,气温在0℃徘徊,水果的存储,成为了人们急需考虑的问题,该如何进行合理的水果的存储呢,建造睡饱保鲜冷库需要做些什么呢,怎么正确的保存这些水果呢,这是很多人都十分的关心的问题,详细的为大家分析。保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性,延长水果蔬菜长存期的一种贮藏方式。保鲜冷库技术是现代水果蔬菜低温保鲜的主要方式。水果蔬菜的保鲜温度范围为0℃~15℃,保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和果实的腐烂率,还可以减缓果品的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败,延长贮藏期的目的。果蔬出库的摆架期可延长到21天-28天，而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。

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苹果放保鲜冷库一般可以存放6个月左右，不同种类的苹果贮藏周期不同，当然和存放的保鲜库类型也有关系，冷库温度0~1℃，相对湿度90~95%，二氧化碳浓度3%,氧气浓度3%，贮藏周期在150天左右。　　捷迅制冷果蔬冷库设计建造商，为客户设计建造各种类型保鲜冷库、气调库，免费提供冷库设计方案，欢迎来电咨询！水果还是吃新鲜的，如果是自己买的话，就一次少买点，常吃新鲜的火龙果，效果会更好。　　苹果耐低温贮藏，它的冰点在-1~-1.5℃;不同品种的贮藏温度不同，同一产区对低温的敏感度也不同如红玉苹果0℃贮温适宜，国光可在－2℃下贮藏，红元帅苹果贮温－1℃～－2℃。气调贮藏适温应比普通冷藏高0.5℃～1℃。苹果贮藏要求920%～95%的相对湿度。

苹果冷库的贮藏要点：　　1.预冷：采收后的苹果预冷一晚上后入冷库，果温降到5℃左右再堆垛，3~5天是冷库降至0℃。　　2.堆垛：苹果应离冷风机口至少30厘米，筐、箱之间要留有空隙，便于通风对流换热。　　3.通风：装苹果的箱子之间要留有合适的空隙，温度不均匀时应加大通风量，温度过低处要用东西遮盖。　　4.加湿：使用加湿器加湿，也可地面泼水，保持湿度85%-95%，可减少冷库内苹果干耗。　　如果您有任何苹果保鲜库、苹果气调库的需要，请联系我们,苹果冷库安装***惠，设计合理。食品在冷加工过程中，冷藏室必须保持在一定温度，不得冷冻食品的储存或储存。