食品保鲜冷库是一个用于储存食品的空间，预防易变质食品变坏。一个冷库的主要目的是用来冷冻和储存新鲜的，预冷的或是冷冻的食品。保存在冷库里面的食品一般包括肉类，蛋类，奶制品，速冻食品，鱼，蔬菜，水果及饮料等。 冷冻库冷藏库广泛应用宾馆楼、茶馆、食品、药品、药材、、制药厂、血库中心、防疫站、化工原料、肉类加工厂、厨房餐饮、奶制品厂、冷饮冰淇淋厂、速冻食品厂、电子化学工业、蔬菜水果保鲜、蔬菜加工、速冻食品、粉丝加工、花卉保鲜、茶叶保鲜加工、种子储藏、食用菌蔬菜培植、农贸市场、海鲜肉类制品批发公司的保鲜冷冻冷藏。

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食品保鲜冷库、食品冷冻库、食品速冻冷库安装-淳常提供低温速冻冷库工程

如何建造冷库以节省电力？许多商家由于食品保鲜冷库使用不当，经常造成食品冷库耗电量增加，前期设计不合理也容易造成冷库耗电，那么如何操作才能使冷库更省电

淳常制冷公司简要介绍如何降低冷库用电的方法和降低运行费用：

1、前期合理设计----低温食品冷库中，铝排式比冷风机更节能(不是所有低温食品冷库都能使用)、冷库入口和入口安装风幕机，每次开关门减少库内冷量损失、在配置冷排机组时尽量少用冷风机，这样在库内货多时不会导致机组超负荷运行、每次开关门减少库内冷冷量损失、冷库采用380 v电等方法时尽量少用铝排式冷风机。

2、正确使用后期----冷库在使用中要注意每次进货量控制在总量的百分之20-40左右，分批入库降低耗电，在使冷库时做到随手关灯随手关门，养成良好的行为习惯、定期检查冷库内密封情况，对密封不好的地方及时进行添补(库板之前的缝隙用硅胶密封)，并定期检查冷库内密封(库板之前的缝隙用硅胶密封)。

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在水产类冻鱼冷库建设中，日常管理和维护应该注意什么？

鱼是人们生活中不可或缺的水产素菜，将鱼分为鲜鱼和冷冻两大类，而冻鱼冷库的温度也各不相同，目前常见的水温范围有：新鲜水产鱼类冷藏库：-10℃~-18℃，水产冷冻鱼库：-20℃~-23℃，鱼肉类急冻冷库：-30℃~-40℃以下。但在冷库建成后，要对水产冻鱼的冷库进行管理，首先要了解鱼类易变质的原因：一是温度环境，二是卫生环境。所以要做好冻鱼冷藏管理，首先要从温度和卫生的控制入手。

1、鱼类品种规范入库

众所周知，水产鱼类与果蔬相比，会有一些让人不太难接受的味道，所以作为冷库经营者，不可贪图方便等，把其他食品放在鱼肉类冷库内，不仅会导致食物的串味，还会因冷库中的各种微生物、细菌等造成冷库。

2、冷库前的质量检验

仔细检查水产鱼类，大批量进货时，会有一些腐烂的鱼肉掺杂在其中，进入冷库前一定要把有变质问题的产品挑出来，以免污染或损坏其他货品。

3、预冷防臭

鱼种在入水冷冻之前，充分做好预冷工作，可以有效降低鱼体的特殊气味，使鱼体进入冷库时不会有很大的异味，以达到低温贮藏的效果。贮藏过程中，冷库内温度不能满足要求，冻品中心温度不能达到预期的温度，会导致水产品变质。遇此情况应及时调节库温或作相应的转移处理。

4、定期给水产冻鱼冷库通风换气

冷冻鱼库长期通风不良，温湿过大，容易造成细菌快速繁殖，造成冻品变质和异味。与此同时，冷库制冷管道中制冷剂(氨)的漏出，腐蚀到食物中不仅造成食物异味，还会导致各种食品安全问题。