月桂酸又被称为十二烷酸，是一种饱和脂肪。它的分子式是C12H24O2。尽管名叫月桂酸，但在月桂油含量中只占1-3%。现阶段发觉月桂酸含量高的食用油有椰油45-52%、油棕籽油〔palmkernel〕44-52%、吧啦吧苏籽油〔babassukernel〕43-44%等。 月桂酸可用以生产制造肥皂： 肥皂的主要成分之一。典型性的双亲分子，首尾两边的亲和性迥然不同。分子头顶部是旋光性遗传基因，亲水性。尾端是碳氢化合物链，亲油溶性。当水和油肥皂混和情况下，双亲性分子全自动拼装成片层。分子尾部偏向油头顶部偏向水。 较低浓度的的肥皂液中，展现各向异性，无规矩遍布的双亲分子产生胶束。放水稀释液胶束消退。提升浓度值会产生更广延的胶束。造成 一系列lcd屏相产生。立方米相和六角相陆续出現伴随着浓度值提升。 因为月桂酸是饱和脂肪，可靠性极高，在手工皂中的功效是泡沫塑料性优良，安定性高韧性大皂体不易形变，成皂以后，也不易出油斑霉变。

基是洗面奶基础常见的原料 皂基是洗面奶基础常见的原料。目前市面上80%多的洗面奶全是皂基***，跟平时大家用的香皂实质关键是一样的，只不过是成份配制、形状、香气是不一样的，由于这类***技术性极为完善，生产厂家也是有营销推广的必须，因此 要操纵成本费，或加些泡沫塑料或换不一样的味道开展区别。 例如洗面奶成份：水、酸、凡士林、硬脂酸、三氯化铁溶液、月桂酸、香辛料…………这就是皂基，酸、硬脂酸等归属于油酸，三氯化铁溶液是强酸剂，他们放一起产生的皂化反应便会形成皂基。 看成份是不是带有油酸（硬脂酸、月桂酸、棕榈酸、酸等）和碱剂（、三氯化铁溶液、三乙醇胺等），假如另外出現了且在成份了部位靠前那麼基础能够肯定是皂基洗面奶了。 说白了的皂基***，主要是由5种成份组成，遍布是：、月桂酸（十二酸）、酸、棕榈酸、硬脂酸。 在其中月桂酸（十二酸）是固态油酸，并且由食用油制得，因此 常常用以用以生产制造肥皂、洗洁剂、护肤品表活剂的原料。

月桂酸（英文：Lauric acid），又称为十二烷酸，是一种饱和脂肪bai酸。它的分子式是C12H24O2

急性毒性：大鼠经口LD50：12 g/kg；小鼠静脉LC50：131 mg/kg。

睛、皮肤、黏膜和上呼吸道有刺激作用。大量口服引起胃肠不适。

月桂酸属天然脂肪酸，无毒。可安全用于食品(FDA，§172.860，2000)

使用

FEMA(mg/kg)：软饮料15，冷饮16，糖果2.4，焙烤食品39，布丁类25，油脂315。

GB 2760-1996：果蔬脱皮3.0g/kg。

月桂醇硫酸钠又称十二烷基硫酸钠，分子式为C12H25OSO3Na，是一种常用的阴离子表面活性剂，主要用作乳化剂、灭火剂、发泡剂及纺织助剂，电镀添加剂，也用作牙膏和膏状、粉状、洗发香波的发泡剂。

急性毒性：LD50：2000 mg/kg（小鼠经口）；1288 mg/kg（大鼠经口）

刺激性：对呼吸道有刺激

十二烷基硫酸钠的使用为(FDA，§172.822，2000，mg/kg)：干蛋白1000；冷冻蛋白125；液体蛋白125；

棉花糖(marshmallow)发泡剂，所用明胶量的0.5%；作为表面活性剂，用于由富马酸酸化的固体饮料和富马酸酸化的果汁饮料，25；作为油脂的

增湿剂，10(油脂量)。按(FDA，§172.210，2000)规定，可用作柑橘类水果表面涂层用剂，用量以GMP为限。

椰子油：椰子油的主要成分是C8~C18的脂肪酸，其中含月桂酸高达45~80%。国外大多用它为原料生产月桂酸，而我国椰子油的产量甚少。由椰子油生产月桂酸的方法，日前大多采用高温高压水解法：将椰子油、水及催化荆加入高压釜中，升温至250℃左右，压力达50公斤/厘米2左右，此时椰子油裂解成各种脂肪酸和甘油，然后用蒸馏的方法得到所需的月桂酸。在大型的生产厂中，采用工艺更为***的高压连续水解法。