多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结

蓝莓能够延缓记忆力和预防心脏病的发生，因此被人们视为超级水果。美国每日健康新闻报道，近的研究又为超级水果再添美誉，多吃蓝莓或喝蓝莓汁有助预防结的发生。蓝莓果实中含有丰富的营养成分，属高氨基酸、高锌、高钙、高铁、高铜、高维生素的营养保健果品。它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、、软化血管、增机体等功能。其营养价值远高于苹果、葡萄、橘子等水果，堪称"世界水果"。

蓝莓面包、蛋糕、蓝莓馅料、乳饮料、化妆用品、、、冲剂

主要成分

花青素、植物蛋白、维生素C、维生素E、胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸、膳食纤维以及钙、磷、铁等矿物质。

生产工艺

蓝莓 — 除杂清洗 — 杀菌 — 冷冻干燥 — 低温破碎 — 蓝莓提香— 风味修整—精度筛选 — 蓝莓粉。

应用范围

a) 烘焙食品：蓝莓面包、蛋糕、蓝莓馅料、蓝莓果酱、月饼、饼干、薯片、各种糕饼。

b) 保健休闲食品：、冰淇淋、糖果、巧克力、口、口香糖、奶茶等。

c) 饮料食品：酸奶、乳饮料、面条、风味豆奶、蓝莓固体饮料。

d) 日化和行业：护肤用品，美容用品、化妆用品、、、冲剂。

6、 储存条件：阴凉、干燥、低温保存更佳。

常吃蓝莓可以增脏的功能,防止出现疾病

预防

前面就已经说到，蓝莓当中的花青素含量很高，而这类物质除了对视力有好处之外，还能起到预防的效果。只要能坚持食用，患的可能会会比常人小很多。

蓝莓当中含有非常多的果胶，与其他的水果相比要高很多。而此类的物质能有效刺激肠胃进行蠕动，也能调节肠道当中的菌群，预防的出现。

预防疾病

蓝莓当中各种营养物质的含量极高，其中的某些物质对于血管扩张也能起到一定的作用。所以，常吃蓝莓可以增脏的功能，防止出现疾病。

蓝莓的食用禁忌糖尿不适合吃蓝莓

蓝莓的食用禁忌

1、食可而止

每次吃蓝莓不得过多，10-20颗即可。由于蓝莓中的含中草酸盐，过量食用，会在体内产生结晶体，反而对身体有害。

2、腹泻者慎吃

蓝莓属于一种高营养含量的水果，有通利便利的功效，对于本就患有腹泻者来说，会加重病情。

3、糖尿慎吃

蓝莓中含有一定的糖分，所以糖尿不适合吃蓝莓。

4、脏或胆囊疾病慎吃

这类疾病患者要避免吃太多蓝莓，会加重病情症状。