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在我们的生活中以及商场、超市中，有很多的用户在使用塑料自封袋来为水果、蔬菜等进行保鲜，那么，塑料自封袋是如何起到保鲜作用的？我们在使用中有需要注意哪些问题呢？

其实，塑料自封袋之所以能够起到保鲜作用，主要的原因是：蔬菜水果为，含有水溶性营养物质和酶类。在贮存期间仍迸行着很强的呼吸活动。在有氧的条件下，果蔬中的糖类或其他有机物质氧化分解，产生二氧化碳和水分，并放出大量熟量，但是，在缺养的条件下，糖类不能氧化，只能分解产生酒精、二氧化碳，并放出少量热量。要想将果蔬放在塑料袋里贮存，隔两三天把塑料袋的口打开，放出二氧化碳和热量，再把口扎上，这样就会减少腐烂变质现象的发生。

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塑料自封袋种类和尺寸那么多，是通过什么来区别的呢？

首先是塑料自封袋材质标识来区分。主要是为标明产品使用材质，便于回收利用，同时由于不同材质的产品有不同的耐热温度和使用限制，消费者也可以通过这个标识知道所使用的塑料制品是由什么材质制成的，应该在什么环境下使用。

再者是通过塑料自封袋使用范围标识来区分。这类塑料自封袋主要用于标注产品的使用范围。如使用温度，塑料自封袋可否用于微波炉，洗碗机、可否接触脂肪类食品等，这都是使用前需要明确的。

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有哪些因素会直接影响自封袋的收缩率吗？

一、同一产品的较大壁厚部分的收缩率始终大于壁厚较小的部分。自封袋在阻塞方向上的收缩率始终小于未阻塞方向，并且插入物附近的收缩率小于远离插入物的收缩率。形状复杂的产品的收缩率小于形状简单的产品的收缩率。流动方向和垂直于流动方向的收缩率也显着不同。通常，在流动方向上的收缩率大于垂直于流动方向的收缩率。

二、提高自封袋模具的温度通常会增加收缩率，特别是对于结晶塑料。延长保温时间可以减少收缩。但是一旦关闭了浇口，延长保压时间将不再影响收缩率。