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土猪肉销售免费咨询「在线咨询」
来源:2592作者:2022/6/16 15:20:00
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视频作者:武汉金汇鲜商贸有限公司






猪肉保存方法:方法一、盐水保存。将水煮沸,加入适量花椒和盐,量根据自己口味,尽量浓些保证效果。然后将煮好的水晾凉,把肉放入水中浸泡,这个方法可以保持两三天。方法二、酱油保存。把肉切块放入容器内,取一定量的酱油倒入锅中煮沸,关火,待其温度凉下来后,倒入容器中,使酱油淹没猪肉。这种方法也能保存2个月方法三、米酒,这种方法只适用于那些没有沾过水的猪肉,直接用一些米酒把焯一下,然后挂在通风的地方,储存的时间也很长,猪肉的鲜味也会有一定的保存。



梅花肉:梅花肉是猪肩胛部位的肉,肉里带着白色筋条和少量肥肉,形状如梅花图案,因此被称作梅花肉。梅花肉是猪身上好的一块肉,它口感鲜美,肉质鲜嫩,肥瘦相间不油腻,所以它的价格比其他部位的贵。梅花肉的数量比较少,一只猪大概只有5、6斤,所以如果去得比较晚很难买到这块肉。梅花肉适合做叉烧肉等。广东有名的叉烧肉就是用这块肉烹饪的。



腐肉加工的辩别方法:现在化学工业发达,有不少已经腐质的猪肉闻起来很是刺鼻,但经过加工以后就没有了这股子坏味,但肉的弹性和纹理是无法复1制的,如果肉质闻起来没有任何坏味,就是找不到肉的纹理,特别是在切肉的时候,想找肉纹根本找不出来,这样的大都是腐肉加工过的,危害更大。


武汉金汇鲜商贸有限公司成立于2016年5月,公司深耕恩施地域特色农产品 的开发与销售运营,“零号土猪”是公司主导运营的鲜肉品牌。


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