氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替食用盐用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的冻。氯化钙分类（1）按照含量分类：二水氯化钙：≥74%无水氯化钙：94%-96%（2）按照形状分类：片状粉状颗粒球状刺球状（3）按照用途分类：食品级和工业级（4）按照生产工艺分类：碱法和酸法。

液体氯化钙的应用正朝着日趋广泛的方向发展，您知道液体氯化钙在水培菊花中的作用吗？小编这就为您详细介绍一下。

　　相对于土壤栽培菊花，液体氯化钙在水培菊花上有着明显的优势，不仅可以节约水分和养分，使栽培者的劳动强度小，省时省力，还有一个好处是清洁卫生、病虫害少。于此同时，可以不受地域限制而栽培的优点可以让水培菊花有效地防止自然灾害。从扦插到花透色初放，只需要四个月左右。研究显示，使用液体氯化钙培育的菊苗长势强，观赏价值高，可以在生产上大面积推广。由于氯化钙的原因，菊花现蕾和透色可提前了八到十二天，花期可达两个月，不仅能提早上市，而且还能大大提高售价和观赏价值。具体做法是将用过液体氯化钙的菊花用清水喷透，将插盆放入半地下的苗床内，上面覆盖塑料薄膜和苇帘等，每过三到五天喷一次水，二十天左右便可移植。氯化钙干燥剂在市场上非常受欢迎，下面我们为大家介绍一下氯化钙干燥剂受欢迎的原因：1氯化钙使用的理想包装材料只允许气态水分子进入吸湿材料而液态水即不能渗透通过。

氯化钙介质式离子除潮除尘空气净化器一种给室内箱内的空气除潮除尘的氯化钙介质式离子除潮除尘空气净化装置，它利用无水氯化钙吸水性强和氯化钙溶液产生的正负离子有吸附空气里尘埃的特征，将无水氯化钙装入一个用百叶窗式的叶片由于该工艺中烟气经净化除尘后直接通入吸收反应器的石灰水内使ＣＯ２与氢氯化钙反应生成碳酸钙,因此反应流程短，反应速度快，ＣＯ２的回收率。同时无水氯化钙还可以用作气体的干燥剂，生产醇、酯、醚时的脱水剂。