无核白葡萄是新疆特产资源之一，可加工成碧绿晶莹，皮薄无核，果粒饱满，酸甜适口的葡萄干，无***残留，营养价值高，耐长期贮藏，因此深受人们欢迎。目前新疆无核自葡萄干主要依靠自然晾房荫制而成，但自然干制，受气候条件、干制技术和设施等基本条件的约束，存在卫生质量差、晾晒周期长、产品质量不均一等问题。

　　　　目前，利用太阳能集热能源对葡萄干进行干燥的研究较少，葡萄干品质和葡萄的品种及干燥方法相关，对促干剂处理缩短葡萄干燥时间进行研究，对利用太阳能干燥葡萄干的传统设备和其他几种设备进行了介绍，提出葡萄干应利用设备进行人工干燥的规模化生产，对水泡梅进行太阳能干燥的试验研究，利用太阳能设备干燥红枣，为利用太阳能集热干燥果品做了有益的尝试。为了进一步改善无核白葡萄干加工的质量，提高生产效率，笔者对自然晾房的干燥情况和无核白葡萄的干燥特性作了试验研究，并在此基础上设计、制作了一台混联式太阳能集热果蔬干燥设备，本文对该设备干燥无核白葡萄效果进行了试验，并与传统自然晾房作了比较，以期为该设备的应用提供试验依据。