2、干燥过程的特点       在干燥过程中，由于物料总是具有一定的几何尺寸大小，即使是很细的粉料，从微观也可看成是有一定尺寸的颗粒，实际上上述传热传质过程在热气流与物料颗粒之间和物料颗粒内部的机理是不相同的，在干燥理论上就将传热传质过程分为热气流与物料表面的传热传质过程和物料内部的传热传质过程。因此，人们愈来愈注意到防腐剂与人类生存和生态环境的关系，一剂多效的化学药剂和生物防治将是今后的发展方向。由于这两种过程的不同而影响了物料的干燥过程，两者在不同干燥阶段起着不同的主导和约束作用，这就导致了一般湿物料干燥时阶段总是以较快且稳定的速度进行，而后一阶段则是以越来越慢的速度进行，所以我们就将干燥过程分为等速干燥阶段和降速干燥阶段

（1） 等速干燥阶段    3       在等速干燥段内，物料内部水分扩散至表面的速度，可以使物料表面保持着充分的湿润，即表面的湿含量大于干燥介质的吸湿能力，所以干燥速度取决于表面气化速度。换句话说，等速段是受气化控制的阶段。由于干燥条件（气流温度、湿度、速度）基本保持不变，所以干燥脱水速度也基本一致，故称为等速干燥阶段，此一阶段热气流与物料表面之间的传热传质过程起着主导作用。因此，提高气流速度和温度，降低空气湿度就都有利于提高等速阶段的干燥速度。防火板材的种类很多：有金属、亮光、哑光的，品种齐全，防火板材符合橱柜使用要求，适应厨房内特殊环境，更迎合橱柜“美观实用”相结合的发展趋势，同时在超市展柜、收银台、物品架都应用广泛。等速阶段物料吸收的热量几乎全部都用于蒸发水分，物料很少升温，故热效率很高。可以说等速段内的脱水是较容易的，所去除的水分，纯属非结合水分。

该法干燥也同样存在安全隐患，容易烤坏木材或发生火灾，并因其气流循环不合理，干燥不均匀。建议不用。③现代炉气间接加热干燥窑：窑内有设计和布置合理的炉气加热管组，其他配置与一般干燥窑相同。干燥理论的应用，干燥方法的选择，以及干燥设备的设计、建造和运转等构成一门***基础技术学科。如属设计的这种窑，安全性和可靠性是有保证的。这类窑的***燃烧炉可设在窑外，也可设在窑内，前者相对更安全，但费用和热损失也相对较高。

果蔬烘干机

（1）   一拖二，即一台热风炉配两台烘干机

（2）   一拖三，即一台热风炉配三台烘干机

（3）   一拖四，即一台热风炉配四台烘干机

一拖二型：

设备组成：

节能热风炉（配带强力风机）、多层翻转式烘干机、温控箱、（水雾除尘器）。

工作原理：

用热风炉产生的纯净热风，热风温度50℃-160℃可控，采用加热干燥和通风干燥两种干燥脱水方式同时进行，加强热风通风量合理调整，多层烘干机循环翻转，逐层烘干，充分利用热风，烘干脱水迅速，运行。

技术参数：

热风炉型号：JLS-40；烘干机配套两台，每台烘干机为五层；烘干产量：每24小时山楂片干品1.5吨以上。

特点：烘干产品色泽好、无污染、产量高、省煤。

一拖二，即一台热风炉（JLS-40型）两台烘干机，产量是基本型（JLS-5-25型）的2倍。

一拖三，即一台热风炉（JLS-60型）叁台烘干机，产量是基本型（JLS-5-25型）的3倍。

一拖四，即一台热风炉（JLS-80型）肆台烘干机，产量是基本型（JLS-5-25型）的4倍。

部分使用单位：莱芜寨里，淄川峨庄；吉林省辽源市；临朐五井。

多层翻转式果蔬烘干机烘干比例及烘干产量表（干品kg/24小时）

一拖二烘干机产量为基本型的2倍   设备组成：一台热风炉、两台烘干机

一拖三烘干机产量为基本型的3倍   设备组成：一台热风炉、三台烘干机

一拖四烘干机产量为基本型的4倍   设备组成：一台热风炉、四台烘干机

技术参数