不知道大家有没有注意咖啡杯的存在,不同的单品用不一样的咖啡杯乘放,得到的口感都是不一样的,而想要在家制作出一杯好喝的咖啡,可千万不要小瞧了咖啡杯的在其中起到的作用,都说咖啡如同人一样必须内外兼顾,有了适当容器盛装,势必让咖啡的香气久留杯中。
的咖啡杯可以提引出咖啡的风味,因种类繁多各有其细致的功用,在此仅介绍几款具代表性的咖啡杯,咖啡杯的材质有很多,常见到的有陶杯、瓷杯不、锈钢杯、骨瓷杯、玻璃杯等等。
咖啡杯一般以普通陶瓷杯和骨瓷杯为主,陶瓷杯适合深度烘焙且口味浓郁的咖啡,骨瓷杯则适合口感较清淡的咖啡,瓷器的质地轻盈,色泽柔和,保温性好,可以使咖啡在杯中更慢的降低温度,能更好的诠释咖啡的细致香醇,适合口感较清淡的咖啡。
还有一种常见的容器,那就是玻璃杯了,它的特征是通体透明,给人带来的视觉感受也会更好一点,双层玻璃杯具有更好的保温效果,而用它来盛espresso及拿铁、玛奇朵这类花式咖啡,可以很好的展现出咖啡的层次感。
因为玻璃杯的耐热、保温程度没有陶瓷咖啡杯来的好,所以在一般的咖啡店中,基本上都是用来盛装冰咖啡更为合适。
咖啡的温度通常较高,如果用塑料、纸杯喝咖啡时,杯子的气味极有可能破坏咖啡原有的味道,影响咖啡的口感,并且金属材质的咖啡杯,杯中含有的金属原料,通常状况下比较稳定,但在酸性环境下有可能溶出,这两种容器是不适合饮用咖啡。
还有一个非常重要的tips:温杯,虽然只是一个简单的步骤,却是保存咖啡香醇,不可或缺的关键,因为,刚出炉的沸腾咖啡,一旦倒入冰凉的杯里,温度骤然降低,香味也会大打折扣。
过去使用的是涂蜡纸杯一次性纸杯,它是用蜡浸泡过的,只可以装冷饮,不能装含油的东西,因为油能溶解蜡。蜡在40℃左右就会融化,而蜡含致癌物质多环芳烃。
现在使用普遍的是纸塑杯,外面是一层纸,里面是一层淋膜纸,是一种内聚乙烯塑料膜。外层虽然是纸,但接触食品的却是内层塑料膜,因此这种杯子是定义为一次性纸杯还是塑料杯,存有争议。在检测方面,既检测纸又检测塑料质量。
没有了蜡,人们可能会觉得纸塑杯安全了。其实它存在的危险因素。外层纸的卫生隐患就很突出。外层含水的话,就会形成霉菌,纸杯子叠加套在一起,外面有霉菌了必然会污染里边。在用纸杯子时一定要看看是否变潮发霉。其次,就是外层印刷的油墨,刺激味大,一般是油墨的味道,味道大可能就是不达标。不少油墨成分中含有苯和,苯是公认的致癌物。美国和日本等国家都在使用非苯油墨,我国仍在使用含苯油墨。
有些纸杯可能是利用废纸做的,为了让纸杯子看起来更加白,在生产时,厂家会使用漂白剂。有些厂家还可能会使用荧光粉来增加白度。按照国家规定,食品用纸是不允许使用荧光粉的。因此说,纸杯子越白越不安全。
里侧的塑料膜,如果是食品级塑料,符合国家要求还可以,如果使用工业塑料,为了增加杯子韧性和刚度,纸杯会添加增塑剂。如果添加剂量过大或使用增塑剂,卫生状况就难以保证。
董金狮建议,一次性纸杯好少用和科学使用,同色纸杯,装热饮好,遇热变硬。塑料杯遇冷变硬,装冷饮较好。纸塑杯不能装油性的东西,油能渗透塑料;由于荧光粉、油墨渗透性很强,会污染食物,因此方便面纸盒子尽量不要在微波炉中加热使用。
为什么要纸杯定做设计?至于嘴边的,想必你也不想缺少这种温柔,但一次性纸杯设计定制无非就是让企业发挥宣传的作用,让更多的人了解你,带动品牌的营销力,而这种宣传方式,更容易受到更多人的青睐。
首先,纸杯应该选择合适的印刷方法。目前,一次性纸杯的定制印刷方法包括胶印、丝网印刷和柔性印刷。胶印可以用来宣传,但不能用来喝水。虽然丝网印刷相对较好,但缺乏图案处理。柔性印刷属于绿色印刷。这种印刷是目前常见的印刷方法,这种印刷是正确的。宣传效果非常好,其制度简单,成本低,是目前常用的印刷方式。
纸杯设计色彩的选择要特别注意,一次性纸杯设计印刷前其本身就有一定的色彩,所以在设计时一定要注意色彩的选择,尽量避免出现紫色、深蓝、橙色和咖啡色,因为这四种色彩比较容易出现偏差,这样会使设计变得一塌糊涂,所以在色彩设计时要特别注意。
纸杯的设计不能太满,要有一定的空间,纸杯上的图案不能太满,因为这样容易让人产生乱七八糟的感觉,尤其是在夏天心情容易浮躁的时候,此时看到这样的纸杯,就会很容易引起人们的反感,这样的宣传只能起到相反的作用。因此,好的办法就是在设计一次性纸杯时,把部分宣传空出来,给观众留出一定的空间和角度,这样可以使宣传效果更好,更有吸引力。
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