不知道大家有没有注意咖啡杯的存在,不同的单品用不一样的咖啡杯乘放,得到的口感都是不一样的,而想要在家制作出一杯好喝的咖啡,可千万不要小瞧了咖啡杯的在其中起到的作用,都说咖啡如同人一样必须内外兼顾,有了适当容器盛装,势必让咖啡的香气久留杯中。
的咖啡杯可以提引出咖啡的风味,因种类繁多各有其细致的功用,在此仅介绍几款具代表性的咖啡杯,咖啡杯的材质有很多,常见到的有陶杯、瓷杯不、锈钢杯、骨瓷杯、玻璃杯等等。
咖啡杯一般以普通陶瓷杯和骨瓷杯为主,陶瓷杯适合深度烘焙且口味浓郁的咖啡,骨瓷杯则适合口感较清淡的咖啡,瓷器的质地轻盈,色泽柔和,保温性好,可以使咖啡在杯中更慢的降低温度,能更好的诠释咖啡的细致香醇,适合口感较清淡的咖啡。
还有一种常见的容器,那就是玻璃杯了,它的特征是通体透明,给人带来的视觉感受也会更好一点,双层玻璃杯具有更好的保温效果,而用它来盛espresso及拿铁、玛奇朵这类花式咖啡,可以很好的展现出咖啡的层次感。
因为玻璃杯的耐热、保温程度没有陶瓷咖啡杯来的好,所以在一般的咖啡店中,基本上都是用来盛装冰咖啡更为合适。
咖啡的温度通常较高,如果用塑料、纸杯喝咖啡时,杯子的气味极有可能破坏咖啡原有的味道,影响咖啡的口感,并且金属材质的咖啡杯,杯中含有的金属原料,通常状况下比较稳定,但在酸性环境下有可能溶出,这两种容器是不适合饮用咖啡。
还有一个非常重要的tips:温杯,虽然只是一个简单的步骤,却是保存咖啡香醇,不可或缺的关键,因为,刚出炉的沸腾咖啡,一旦倒入冰凉的杯里,温度骤然降低,香味也会大打折扣。
纸杯带动的个发展行业就是造纸业,因为纸杯的主要材料是纸。虽然目前的树木处于规划利用阶段,但是提高木材在造纸方面的高利用率和寻找纸张的代替品也是人们不断在研究的课题。人们对生态环境的关注,也同时在促进着人们对纸俱用品的回收利用研究。
纸杯的另一种原材料是国产淋膜纸、进口PLA淋膜纸、进口PE淋膜纸。PE淋膜就是在纸张上面用淋膜机(复膜机)淋上一层PE(聚乙烯)膜;对于PLA的解释是:聚乳酸纤维(玉米纤维) ;PLA ;聚乳酸纤维是一种可完全生物降解的合成纤维它可从谷物中取得。其制品废弃后在土壤或海水中经微生物作用可分解为二氧化碳和水,燃烧时不会散发毒气也不会造成其它的污染,是一种可持续发展的生态纤维。 ;单个的乳酸分子中有一个羟基和一个羧基,多个乳酸分子在一起,-OH与别的分子的-COOH脱水缩合,-COOH与别的分子的-OH脱水缩合,它们形成的聚合物叫做聚乳酸。聚乳酸也称为聚丙交酯属于聚酯家族。聚乳酸是以乳酸为主要原料聚合得到的聚合物原料来源充分而且可以再生。针对纸杯的高环保性和高卫生性的特殊要求,势必会进一步去不断的促进国内PLA和PE技术向着更高的方向去发展。食品本身的质量需要重视,但是食用品和饮用品的用具质量也需要得到同等重视。
奶茶纸杯印刷过程安全吗?也许很多客户都会有这样的疑问。那么纸杯的生产过程是怎样的呢?下面由我为大家讲解关于奶茶纸杯印刷的相关知识吧。
食细菌超标是直观的检测结果,殊不知有些时候即便外观上食品包装并没有破损或变形,如果包装印刷生产过程不严格管控,食物仍旧有遭遇二次污染的可能。在所有考评项中,包装印刷材料的环保性、生产工艺及设备的环保性影响为突出。
据业内人士介绍,一般正规生产的纸杯等包装产品一律选用全木浆纸杯纸生产,不含荧光剂等对人体有害的化学物质,而且印刷油墨选用的是食品级、环保、无毒、无味的水墨。不仅如此,就连生产设备也采用食品包装设备。
正如常说的一句话:“食品包装材料的安全等同于食品安全,食品安全离不开食品包装安全。”注重材料安全的同时,一定要勤于做实验,而不是跟风或者听人说,保质期长短从何而来?过了保质期食品及包装袋会发生什么变化?什么条件下产品品质会发生变化?这些都需要企业进行独立测试.
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