山梨醇粉的作用

在欧州国家早已广泛应用山梨醇粉口服作为慢性肝胆、慢性肠的常用，国内较少有报道，我们近年来应用山梨醇粉（商品名普复舒）口服功能性共88例，收到了明显的效果。

1.1 对象 临床随机选择164例具有典型的上消化道症状，如上腹疼痛、腹胀、早饱、嗳气等，且又经胃镜检查排除了、、反流性食道炎，也无慢性肝胆胰疾病等的功能性患者。其中男110例，女54例;年龄在18～68岁之间;病程1个月～4年。本组观察病例为随机双盲研究，组88例，对照组76例。组中有42例有上，66例有腹胀，50例有嗳气，36例有早饱。对照组中36例有上，58例有腹胀，40例有嗳气，34例有早饱。所有患者前未用任何制酸剂及胃粘膜保护剂及其它促胃动力，观察期间常规饮食。分子式C6H14O6，与单糖的结构相似，可通过还原葡萄糖上的醛基为羟基来获得。

  济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。采用了***的催化剂磁力分离器，好坏催化剂能及时加以分离，同时不断地向系统中补充新鲜催化剂，因此反应系统中催化剂的活性比较稳定，相应的氢化反应也就比较稳定，催化剂的消耗较低。

不久前，针对食品添加剂山梨糖醇拟扩大使用范围的情况，国家食品安全风险评估中心面向社会公开征集意见和建议，目前意见征集已结束，调整后的使用范围及用量随后将实施。其中，山梨糖醇在冷冻鱼糜制品中的使用量由之前的0.5g/Kg调整为“按生产需要适量”添加。山梨糖醇液经过人体后不会被转化成为葡萄糖，并且这种成分在身体当中的代谢不会受到胰岛素的控制，正因为如此，糖尿1病才可以食用这种甜味的物质。

　　近日，国家食品安全风险评估中心完成了对山梨糖醇拟扩大使用范围的意见征集，在新的使用范围及用量要求中，增加了多个产品种类，使用量也有所放宽。

  济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。铁为人体必须元素，是构成血红蛋白、肌红蛋白、铁蛋白、细胞色素和某些组织酶的组分之一。

山梨醇在冷冻鱼糜产品中的应用

冷冻保护剂：

   1、低甜度：山梨醇的甜度只有蔗糖的60%左右。

   2、稳定性好：山梨醇不会再发生水解，而且不具有还原性，不发生象还原糖一样的褐变反应。

   3、溶解速度快：微晶结构的山梨醇 的溶解速度比蔗糖要快得多。

   4、山梨醇的防腐功能比葡萄糖更好。

   四、  在防止鱼糜冷冻变性的方法中，以下是为有效，合理的两步：

   1、冷冻前充分洗净鱼糜，去掉产生盐析作用的无机物；

   2、在鱼糜中加入多聚磷醇盐（0.2%-0.3%)和山梨醇（约4%），在斩拌机内充分混合。使用本工艺获得的冷冻解冻后，其肉质、色泽、气味均能保持新鲜的特征，并使营养成分得到有效原保留。