丙酸钙用途

 丙酸钙是一种新型食品添加剂，是世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(FAO)批准使用的***的食品与饲料用防霉剂。丙酸钙对霉菌、酵母菌及细菌等具有广泛的***作用。

1. 丙酸钙可用作食品及饲料的防霉剂，用于面包及糕点的保存剂。丙酸钙易于与面粉混合均匀，在作为保鲜防腐剂的同时又能提供人体必需的钙质，起到强化食品的作用。

2. 丙酸钙对霉菌和能引起面包产生粘丝物质的好气性芽孢***有抑制作用，对酵母无抑制作用。

3. 在淀粉、含蛋白质和油脂物质中对霉菌、好气性芽孢产生菌、革兰氏阴性菌等有效，具有***的防霉、防腐性质。

4. 是食品和酿造、饲料、中药制剂诸方面的一种新型与安全、***、广谱食品及饲料用防霉剂。

5. 丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。丙酸钙挥发性小、耐高温、动物适应性好，适合于多种饲料使用。

6. 丙酸钙也可作为牙膏，化妆品的添加剂，起到良好的防腐作用。

7.一种新型饲料添加剂,主要用作防霉剂,可延长饲料的保鲜期。对霉菌、好气性芽苞产生菌、革兰阴性菌有很好的防灭效果，而对酵母菌无害,对人畜无害,***。也可作为食品的防腐剂。

济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。5228gCaCO3于100ml烧杯中，向烧杯中逐滴滴加1:1的HCl溶液，直至CaCO3刚好溶解。

丙酸钙产生游离丙酸，具有抗作用。对酵母菌无害，对人体无害。丙酸钙对霉菌，好气性芽胞产生菌，革兰氏阴性菌有效。在防霉的同时，还对抑制***的产生有效。因此，丙酸钙被广泛用作食品、饲料防腐、水果的防霉保鲜剂。丙酸钙与其它脂肪酸一样可通过代谢作用被人体吸收利用，供给人体必须的钙，对人体无害。5%的丙酸钙不仅能防止饲料霉变，还能避免饲料温度升高，增加饲料的流动性，降低动物肠道病的发病率。

与其它食品防腐添加剂相比，丙酸钙具有以下优点:

l)有效钙含量高、溶解性能好，防腐保鲜的同时还具备补钙作用。

2)丙酸钙不仅可以延长食品的保质期，而且它还可以通过代谢作用被人体吸收，这是其它防腐剂无法比拟的。

3)丙酸钙水溶性好，溶解速度快，溶液清澈透明。

4)丙酸钙防腐保鲜性能突出

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丙酸钙的副作用：

丙酸钙（Calcium propionate）是一种能被身体轻松加工处理的抗jun剂。美国公益科学中心的***指出，在面包等食品中添加丙酸钙能防止生霉。丙酸钠（Sodium propionate）是另一种常用于烘焙食品的衍生物，因为钙在制作馅饼或糕点时会因为其它材料的影响而改变。首先，将丙酸和氢氧化钙两种主要原料混合均匀，然后泵人不锈钢反应釜内，加热至80～90℃以加速反应，注意温度不宜超过130℃，以免丙酸挥发。

胃kui疡

食物产品不会直接导致胃粘膜发炎，但你的饮食会给胃yan康复能力带来很大影响，或加重病情。可以在一些健康网站数据库查询到许多常用食品添加剂的副作用。丙酸钙和丙酸钠都会通过恶化胃yan而诱发严重溃疡，并给你的胃粘膜带来潜在的永jiu性损伤。

为了防止这些问题，应避免包含丙酸钙含量较高的快餐食品，如甜点和披萨等。一般来说，新鲜面包不添加丙酸钙，这也是它们容易很快变质的原因。

行为变化

一项发表在美国儿童健康杂志上的研究报告说，尽管丙酸钙对一般人的副作用很小或没有，但长期接触（尤其是孩子），有可能引起多方面行为变化。研究中，一组孩子控制饮食，不吃任何食品添加剂；丙酸钙作为饲料添加剂可有效地抑制饲料发霉、延长饲料保存期，若与其他无机盐配合还可提高牲畜的食欲，提高奶牛的奶产量。另一组每天吃普通面包。临床研究结果发现，有些孩子的易怒，坐立不安，注意力不集中和睡眠障碍可能是由每日消费健康食品中的防腐剂导致。从孩子的饮食中清除这类防腐剂能逆转这些行为变化。

tou痛

与所有丙酸一样，丙酸钙也与偏tou痛存在联系。人们曾在过去认为自然产生丙酸钙的发酵食品与tou痛有关。然而，没有临床研究证实这一说法。健康***说，如果对其它发酵食品有不良反应，可能也会受丙酸钙副作用的影响。