在冰淇淋中的应用麦芽糖醇

  冰淇淋中使用麦芽糖醇，能使产品细腻稠和，甜味可口，有较强的质体感，增强抗融性，并延长保存期。通过使用麦芽糖醇，并适当增加水的添加量，可制作出质量良好的无糖冰淇淋产品。

  在yi药保健行业中的应用

  人体摄入麦芽糖醇后血糖水平和血液胰岛素水平增加幅度很小，此外麦芽糖醇还能促进钙的吸收，因此可用作保jian品的甜味调节剂

  济南金泉化工有限公司坐落于“家家泉水，户户重柳”的具有深厚文化底蕴的泉城--济南。酸奶饮料麦芽糖醇、甜菊甙和还原性麦芽糖浆的组合利用，饮料提供了质体感。我公司是科工贸一体综合性企业，并代理国内外各大化工生产企业的产品。我公司经营的化工产品涉及多种行业，各种类别。主要包括：增塑剂、阻燃剂、电镀及金属热处理原材料、软化水及无水处理材料、洗涤日化原料、油漆涂料原料、砼外加剂原料、磷化材料、催化剂、助剂、、饲料及兽药添加剂、食品添加剂等。   公司自2007年成立以来一贯坚持“服务至上”的经营方针，凭借******的产品，极具竞争力的价格，在市场赢得广泛的赞誉，在激烈的市场竞争中赢得一席之地。

麦芽糖醇健康益处

不会产生蛀牙—麦芽糖醇像其他多元醇一样，不利于口腔中细菌发酵产生酸而形成牙洞或侵蚀牙齿珐琅，形成蛀牙。FDA已经批准麦芽糖醇的无糖食品使用“不产生蛀牙”的标志。

麦芽糖醇

*其甜度相当于蔗糖

*低热量的甜味剂：2.1卡/克

*适用于各种低热量、低脂肪及无糖食品

*尤其适用巧克力食品

*因为它不影响血糖升高和胰岛素水平，有利于糖尿bing人

*不会产生蛀牙

宜于糖尿bing人饮食

控制血糖、xue脂、体重是糖niao病管理的三个主要目标。树脂使用周期的长短视糖浆中杂质含量而定，杂质量高则使用周期短。麦芽糖醇吸收缓慢，因此，当使用麦芽糖醇时，由于血糖升高而需要的胰岛素将大大减少。麦芽糖醇的低热量有利于减肥（热量2.1卡/克，蔗糖4.0卡/克）。用麦芽糖醇代替蔗糖可生产多种无糖、低热量糖尿bing人食品。

麦芽糖醇的理化性质及生理功能如下：麦芽糖醇极易溶解于水。控制血糖、血1脂、体重是糖尿1病管理的三个主要目标，麦芽糖醇都比较符合。麦芽糖醇具有与蔗糖相同的甜度，且甜味温和，没有杂味。麦芽糖醇是一种有蔗糖一样甜度的低热量的甜味剂，它的稳定性，高甜度，适用于制作各种低热量、低脂肪食品，麦芽糖醇不会产生蛀牙。麦芽糖醇是一种多元糖醇，它有很好的口感，甜度为蔗糖的90%。麦芽糖醇特别适合甜味食品，如无糖硬糖果、口香糖、巧克力、烘焙食品和雪糕。麦芽糖醇是人们从淀粉中提炼的麦芽糖加氢而成，像其他糖醇一样，不会产生褐变反应。麦芽糖醇的高甜度使得不需要其他甜味剂配合使用。对比其他的多元糖醇来说，麦芽糖醇入口几乎没有清凉感。