中文名称： 棕榈酸

中文别名： 十六酸; 软脂酸

CAS号： 57-10-3

EINECS号： 200-312-9

英文名称：palmitic acid

英文别名：Hexadecanoic acid; palmitic acid, pure; Palmitic Acid (1.00509); Palmitic acid tech; Hexadecan acid

参数指标：

C18含量：98%min

酸值：216-221 mg of KOH/gm

皂化值：217-222 mg of KOH/gm

碘值：1.0max

冻点：58-63℃

化学性质：

外观呈白状，不溶于水，微溶于石油，易溶于冰醋酸。用于制蜡烛、肥皂、金属皂、润滑脂、合成洗涤剂、软化剂等。

产品用途：棕榈酸主要用于制备化妆品原料和日化行业用作表面活性剂；以及用于生产棕榈酸异丙酯、十六酸甲酯、氯***棕榈酸酯、斯盘40、吐温系列、吐温40、脂肪酸聚氧乙烯酯等

棕榈酸（ Palmitic Acid）

[分子式]    C16H32O2

[结构式]    CH3(CH2)14COOH

[又名] 鲸蜡酸,正十六烷酸,软脂酸,鲸乙,十六酸

[性质]    

一种饱和***脂肪酸，白色带珠光的鳞片状晶体。以甘油酯形式存在于动植物油脂中，棕榈油中含量34%~43%，猪油中含量28%~30%，相对密度0.8388（200C），熔点63~640C，沸点271.5（13.3kPa），折射率1.4273(800C)。不溶于水，微溶于乙醇、冷溶于热乙醇、冰乙。

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棕榈酸(palmitic acid， PA)又称软脂酸、十六烷酸，分子式CH3(CH2)14COOH。存在于棕榈油、日本蜡、中国植物油及梓树籽油中。目前普遍认为，NAFLD的发生fa展可能由血浆中的游离脂肪酸，尤其是饱和脂肪酸的过度堆积导致，其中棕榈酸是饱和脂肪酸家族的重要成员之一。目前有研究表明，棕榈酸可通过损伤线粒体氧化呼吸链的正常功能，导致细胞发生氧化应激反应。另一方面，已有研究证实PAji活NOX4参与了肝细胞的胰岛素抵抗以及内皮细胞的损伤和功能失调，且通过促进IL-8释放导致肝细胞的炎zheng反应。而棕榈酸在肝细胞中的过度堆积在NAFLD的发展过程中能否通过ji活NOX4导致氧化应激反应，又能否通过氧化应激反应ji活炎zheng小体使肝细胞炎zheng因子IL-1β产生增加，目前尚缺乏相关研究探讨。