基本上在烧烤的过程中是不会出现任何问题的，还有一点也是人们一直以来都非常关注的。那就是在整个烧烤的过程中是没有任何油烟的，所以人们也是可以放心使用的。

除了以上的优势之外，自动翻转烧烤炉还有一个方面的优势在于其***的设计。在进行设计生产的时候很好的考虑到的人性化使用的特点，所以在很多细节的设计上都是非常细致的。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。人们在进行使用的过程中也是非常方便的，而且不管是在什么样的环境下进行使用，其都是能够带来非常不错的效果。所以在这方面拥有的优势也是非常大的。

竞争对手的素质、能力水平的高低

我们要看竞争对手的素质、能力水平如何？他们越低，就会对我们的要求越低，我们做起来就比较容易超过他。。  竞争对手是谁？ 关于竞争对手，用以下两点去判断：

1.跟我们顾客群一样，都能解决顾客群的需求的人

2.他的营业额超过我们的成本营业额的人， 不符合的就不是我们的竞争对手。

总结上面的两点，我们就很清楚的知道了客人喜欢吃什么味道？吃什么菜品？如果你不清楚，就去你们竞争对手的店里去调查。

将上述原料和5公斤食品充分拦匀，腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上，应适当加水，让其调料完全沾在肉食上面，不宜过稀。这些都是生料烤制。

各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等：5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香100克，精盐60克，白糖90克，味精80克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)各40克，飘香酱60克(调制见后)，红薯粉150克。在烧烤菜谱上经常看到用什么温度烤多长时间，如果没有温度计，就只能靠猜测，这样的话很难判断食物是否已熟。待原料鲜鱼充分拌匀，干湿掌握与肉串相同，腌泡30分钟后穿串待烤。