自动烧烤桌日常顾客用餐以后应该如何进行保养和注意事项

家里有烧烤设备的人，都是懂得享受生活的人。烧烤是一种非常健康的饮食，因其食材的多样化，成为了很多人的***。烧烤的口感很多时候取决于烧烤设备，在***的烧烤店里边，自动烧烤桌是非常抢眼的。在往烧烤炉的铁网上刷油时也要用到毛刷，注意油不要刷的太多，一小层就行了，刷油的目的就是为了不让烧烤食物粘在网上，刷多了就浪费了。其实和普通的桌子就多了一个炉子还有架子等，其材料是比较多样化的，但是保养起来还是比较简单的。等到客人走了之后，让桌子保持原来的干净，要是长时间不用的话，在金属的地方涂抹橄榄油，以免让其生锈。

叉，铲，油刷等工具。其中刷子的选择比较的重要，在制作肉串的时候，刷料这个过程是必须要有的，在刷料的时候不仅要均匀而且不要浪费，这就需要使用刷子，一般常用的刷了了有两种，一种是毛刷，一种是铁刷。如果你懂，就可以根据顾客群的口味，对原配方的配料的比例进行增减调出客人喜欢的味道。刷子很容易买到，但注意刷子的钱可是省不得的，一定要买质量好些的，否则容易掉毛，在买新刷子以后，先不要着急用，先在水里泡上一会，这样就不愿意掉毛了。

夹子也不可忘记，在烤的过程中，既要加炭，又要夹肉，用筷子很不方便，加炭的时候还容易不小心烧到手，夹子不用买贵的，类似于超市里夹糕点的那种竹夹子就行，夹子多几个，四到五个，各种肉要用***的夹子，这样不容易串味。

炭：生火用的：半箱木炭，***的纸张或者小半瓶***

烧烤钎子：去野外弄烧烤时，不需要选铁钎子，选择超市里面的竹签就可以了。同时烧烤炉里面也有烧烤用的网，所以用到的烧烤钎子也不会很多。