记者在店里看到，现在换上无烟烧烤炉后，油烟都被抽到刚添置的油烟分离器里面，净化后排出去的烟就符合排放标准了，食物口味同样纯正。“现在很多烧烤摊主都来我这儿加装排风设备。”一位经营烧烤炉的店主告诉记者，传统的烤炉已经卖不动了。

受成本和出串数量的制约，许多烧烤店主更喜欢使用安装净化设备的烤炉。“用炭火烧烤出来的食品不健康，工作人员站在炉边烹调，温度高气味糟，很是煎熬。在进行无烟烧烤炉存放时，要在它的上面盖上烧烤炉罩，以此来保持烧烤炉的干净清洁。”上周更换了电烤炉的店主杨先生说，虽然生产成本增加了，出串数量少了，但是电烤炉烤出来的肉串好吃了，生意比以前更红火。

浅谈无烟烧烤炉的材质特性

无烟烧烤炉的特点就是无烟，对环境不污染。现在我们看一下无烟烧烤炉的特性。流行的烧烤吃法，烧烤火锅两用自动翻转烧烤桌，全自动烧烤桌，具有自动排烟功用，自动翻烤过程中产生的烟气，编焊而成，耐高温不变形，由自动排烟系统从下方抽走排出让您享受自动烧烤的乐趣的同时也可以满足大家吃火锅的想法，可以选择燃气，木炭，电烤不同的烧烤方式。烧烤炉的分类基本上分为两种，一种是红外线电烧烤炉，另一种是木炭烧烤炉。