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【山西晋冀达空调工程有限公司】告诉您：通风设备的使用注意事项

上世纪80年代建造的多层楼房，大部分是砖混结构，烟道多是用砖砌的，由于烟道截面一般较小，厨房容易出现串味。

解决方案：在烟道的进烟口处加装阀门是解决串味的好办法。这种阀门是单向的，当抽油烟机工作时，阀门向烟道里开启，当其他住户向烟道里排放烟气时，阀门则会紧紧封闭，阻止烟气倒灌进烟道口，有效解决“串味”问题

厨房中应根据不同的档次和经营的具体任务，适当配备各工种的不同设备，不要购置数量过多或档次过高较为昂贵的设备，以防加大资金投入和成本。进购厨房设备应视厨房规模、内部面积以及具体生产环境而定、应以厨师使用方便、利于检修为基本原则。

选择厨房设备应选用无污染、还影响环境、无高位噪音的***产品。同时还应注意设备要有较高安全系数，有各类防护措施，以防出现伤。