冷链物流指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程；是需要特别装置，需要注意运送过程、时间掌控、运输型态、物流成本所占成本比例非常高的特殊物流形式。

物流选择方法：较大件物品，如500公斤～2吨

  1.近距离（如200km以内）包车速度快且价格不是很贵（4.2米车100公里可能要1000元），请根据自己的货物重量、尺寸选择合适的车型。由于短途配货难，一般情况下司机会收来回程运费。

  2.远距离（大于200km）时间不急。可以选择专线公司或零担物流公司。

  3.远距离时间紧（例如2000公里2天到），或者去未开通专线的城市，请考虑包车。

  4.包车一般三种渠道，包规模化物流公司的车、通过物流中介找货车、到货车多的地方直接找司机、网上找货车，后两种途径实际承运车辆一样。注意：通过中介找车可能需要等待1天，请提前准备。

货运公司： 货运公司即实物分配，包括企业、销售商自身的运输、仓储、包装和搬运等活动的公司。

在国内，货运公司实际上就是物流公司，但物流公司并不一定是货运公司，也就是说各自职能范围不一样。另外，物流公司的国际通常定义为第三方物流公司，货运公司则有可能是“di一方”发货人或“第二方”收货人经营，有经营所有制体制上的区别。