现在的酒楼很多都是用传菜机进行菜品的传递。为什么酒楼要安装不同的楼层呢?其实这也是因为酒楼的规模变大了之后，能够吸引到的消费者不仅仅是同比增长，甚至会呈现指数增长的规模，因此对于很多的酒店经营者来说，就算是在建立多个楼层之后会产生人力上的管理更加复杂，菜品的意外更经常发生，也要多建筑几个楼层。而传菜机的使用，无疑是在多变的环境中，为酒店的管理者在一定程度减少了顾虑。

　　很多现在的酒楼中，都会安装传菜机。我们听说过传菜员，就是在后厨和前厅之间联系的人员，帮助进行菜品的传递。但是你们知道什么叫做传菜机吗?传菜机的功能也是和传菜员的功能类似，只不过在具体的功能上还是有一些微妙的差别。

　　首先就是传菜机既然叫做传菜机，就是模拟电梯的结构，进行垂直方向的传递。因此对于传菜机来说，价值的体现就是帮助进行楼层之间的菜品传递。如果让传菜的人员进行传递的话，不仅仅对于体力是一种极大的消耗，而且在传递菜品的过程中发生意外的可能性也非常大，对于菜品的浪费现象时常发生，如果严重到倾洒在客人的身上，免不了还要进行赔偿。而如果使用了传菜机，就不用担心这个问题。因为路程被缩短了，所以中间发生意外的可能性也好了很多。

餐厅传菜机的安全知识有哪些？

餐厅传菜机厂家介绍保持干净清洁很重要。我们都知道，作为餐饮行业中，尤其是***传菜设备，那么也会很简单溅到油渍，或者是油渍溢出来。假如不及时清洗的话，在传菜进程使得装菜的盘子很简单滑倒，哪怕设备工作再安稳，然而也不能防备菜盘倾倒或者倾斜的可能性，这也是很简单导致设备漏电的本源，一旦要接触设备时，结果也是无法幻想。

其次，正规的操作，设备的承载标准重量是多少，那么在工作进程的重量，必定不能超过标准的重量，尤其是超载严重时，设备发生毛病是随时的问题。所以，正规的操作，正确的装货方法，这也是保证餐厅传菜机设备正常工作，前进设备的工作能力。许多时分，工作人员为了贪图便利，为了所谓的前进工作效率，餐厅传菜机常常有超载的现象，这种做法是不可取的。 懂得了解设备的安全运用以及安全知识，也是起到正确的保护设备的效果，这也是每一个操作人员应尽的责任和职责，一同也是把握的底子安全知识。

窗台式

1.一体框架式设计，部件均在框架内部完成。无需封闭井道即可安装电梯，电梯安装完毕再

行封闭（砖墙、混凝土或彩钢板等方式均可），方便建筑施工。

2.井道上方无需设立要求和造价都高的机房, 顶房可与屋顶平齐。

3.无需另设支撑架、预埋件及曳引绳、操纵面板的孔洞，方便建筑施工，减少占地面积，节约建筑成本。

4.无底坑设计，减少土建难度及费用，更保证建筑完整度。

5.顶层及工作台高度灵活，可根据客户不同情况设计方案

落地式

4.底坑强度及深度设计较一般货梯要低，减少土建难度及费用。

5.顶层高度灵活，可根据客户不同情况设计方案。