果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。世界上樱桃主要分布在美国、加拿大、智利、澳洲、欧洲等地，中国主要产地有黑龙江、吉林、辽宁、山东、安徽、江苏、浙江、河南、甘肃、陕西、四川等。

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樱桃可以缓解pin血。铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性pin血。另外，樱桃虽好，但也注意不要多吃。因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的qíng甙，若食用过多会引起铁zhong毒或qíng化物zhong毒。

樱桃宜忌人群：适用于脾胃虚寒、便溏腹泻、食欲不振、pin血、乏力者和tong风、关jie炎、慢性肝gan炎bing人。禁忌：热xing病及虚热咳嗽、bian秘者忌食，sheng功能不全、少尿者慎食。

虽然种植欧洲甜樱桃已有2000多年的历史，但直到100年前仍于庭园栽培。当今欧洲樱桃种植业已遍布世界大部分温带国家，主要栽培区集中于北纬和南纬30度到45度区内，集中产区是欧洲和北美。欧洲由于受墨西哥暖流的影响，冬季不太寒冷，使樱桃苗木种植区向北推至北纬59。附近的挪威南部，而在低纬度南纬15左右的秘鲁山区，由于高海拔的影响，使其也可种植樱桃苗木。