传菜机

　传菜机为酒店***特种设施，操作人员必须为经过严格培训后上岗的 传菜员，其他人员禁止操作，否则由此造成的一切后果(包括酒店损失)将由违规操作者负完全责任。

一般情况下，传菜机的操作只能由轿厢当前所处楼层的传菜员控制;轿 厢当前所处楼层传菜员可按需操作控制手柄按钮将轿厢直接呼至相应楼层;如轿厢不在当前楼层，禁止操作当前楼层的控制手柄，如有需要可通过上下传话的方式，请求轿厢所处楼层的传菜员操作。

传菜机根据设计可分为两种：一种是曳引机式和吊葫芦两种。3、人员缺乏传菜机的安全技术知识，安全意识淡薄，责任心不强，章作业。曳引机式传菜机是用微电脑控制配电箱，声音小，速度快。吊葫芦传菜机噪音相对来说，声音比较大，速度比较慢。传菜机优点就是占地面积小，提升速度快，节省员工的劳动强度，提高工作效率。传菜机占地面积不足一平方米，可有效的利用空间。传菜机节能环保，的电机只有1.1KW,无噪音。一台传菜机的价格相当于一个员工两三个月的工资，属于一次性投资终身受益。该设备无需***培训，操作非常的简便，就像小区的电梯一样，只要按到所提升到的楼层按钮，轿厢就会自动到达楼层，轿厢到达楼层时，蜂鸣器会自动报警提示。轿厢到达楼层，操作员打开轿厢门厅工作时，其他楼层无法操作，传菜机停止运行，这对员工的人身安全起到极大的保护作用。

传菜机的使用价值：现在我们都知道酒店的服务质量越来越好，而厨房工作效率的提高起到了重要的作用，因为厨房上菜的速度直接影响客户的满意度，也是我们服务的部分，如果我们的上菜速度越快，那么客户的满意度肯定就越高，所以提高厨房的工作效率一直是酒店和餐饮业的重中之重 而现在安装在厨房的硬件设施，甚至影响着整个餐饮业的发展，他就是传菜机，肯定很少有人听过，倒是电梯大家都坐过，但是传菜机并非是我们坐过的电梯，他是不能够载人的，是严禁任何人坐的，但是速度也是一点也不慢，安装食梯后厨房工作效率马上就有可能提高了，这真是一台对于餐饮行业来说革命性的产品，他的可安装性非常的高，我们还在等待着什么呢，还不马上安装，否则就要落后于同行了.