商用厨房设备通常全是选择不锈钢材质的，但是是否挑选304不锈钢材质就絕對不锈蚀了呢?商用厨房设备因为应用率高，容器和机器设备表层常常会被撞击、摩擦，因而面板一般会比侧板、档板要厚，同时还会对不锈钢板表层进行处理以提升其耐腐蚀性。而常见的处理方法就是拉丝。不锈钢拉丝便是不锈钢板表层呈现丝状的纹路，看上去是哑光的,仔细观看表层有一丝丝一丝丝的纹路,可是摸不出来.并且看上去更次一些。

  厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下，进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务有一定的技术性，大多需要人员来进行。下面我针对家用和商用两大类厨房设备产品进行说明。家用厨房设备维修主要包括燃气设备，电磁炉，抽油烟机，橱柜，排烟管道，水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修。作为家庭使用，燃气设备主要是燃气灶的维修，大多是从市场上买的燃气灶，牌子很多，这类产品主要是灶芯的维修。在出现问题的情况下，要先切断气源，如有说明书，要按照上面说明进行更换，否则必须请人员进行维修。

随着生活节奏的不断加快，使得我们的生活质量得到了质的提升，也能让我们在下班之余有更多的时间去做喜欢的事情，就如美食来说吧，老式的厨房设备已经满足不了当前的需求了，只有追求更的厨房设备才能使我们的生活品质提升，让生活更加愉快。以下的设备就是厨房内经常要使用到的一款设备。如今我们注重饮食文化健康的人们都开始进行研究发展起了燃气灶具，利用烹饪方式的改变自己尽可能地少摄取一些油分。

不锈钢厨具清洗小妙招

      凤梨皮（菠萝皮）

      不锈钢餐具很难刷洗，但是只要将不锈钢餐具放入锅中，加清水，投入一些凤梨皮，煮滚二十分钟，待水冷后拿出，就会个个光亮如新！

      番茄酱

      可以用过期的番茄酱，涂抹在那些失去光泽的不锈钢餐具上，停留10分钟后，用纸巾擦去，再用热水冲洗干净，用布擦干，不锈钢餐具就会瞬间焕然一新了，这是因为番茄酱中的醋酸成分和金属会发生反应。

      不宜用钢丝球或砂纸蹭擦

      不锈钢餐具在使用一段时间后，表面会失去光泽而形成一层雾蒙蒙的东西。可以用软布蘸上去污粉，轻轻擦拭不锈钢器具的表面，即可让其恢复光亮如新，但千万不要用钢丝球或砂纸去蹭擦，这样会划伤不锈钢表面的镀层。