现在商用洗碗机已经非常的普遍了,有很多原因促使各大餐饮企业都争相购买,下面我们来看看商用洗碗机到底有哪些优势:

效率方面:提高洗涤速度;洗碗机时间明显缩短,减轻了劳动强度。

成本方面: 减少瓷器损破率, 减少员工数量节约劳动成本。

效果方面:保证清洁和消毒效果,提高餐具周转速度;餐具的投资是业主的一款比较大的支出。

环境方面:改善工作环境;洗碗间将保持干净明亮,地上的水污将没有或明显减少。

增值方面:提高餐厅品位。

洗碗机厂家说说洗碗机的分类：

按主要用途：分为商用洗碗机和家用洗碗机。

1．商用洗碗机可用商业行为，一般用以酒店.餐馆.饭店等，其优点是高溫.消菌.大抗压强度.短期内解决，有输送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门架式洗碗机（又被称为翻盖或掀盖式）和台式洗碗机；

2．家用洗碗机只适用家中，关键有立式.台式一体机及水槽一体式。台式洗碗机为小型服务器，一般清洗容积不超过5套餐内容具。立式洗碗机又分为45CM和60CM柜式空调，清洗容积分为8套和12套餐内容具。水槽洗碗机将水槽及洗碗机作用融为一体，尺寸与水槽一致，清洗容积为6套餐内容具。

洗碗机在刚开始用的时候非常省心，洗的也是很干净，但是随着时间越久，慢慢就发现洗碗机并不如先前好用了，这是因为我们在使用中没有及时的维护和保养。

1.餐具使用后尽快洗涤；时间长了，食物中的蛋白质汇很快凝固。

2.尽量减少残渣进入洗碗机；在进行洗涤前，将残渣刮净，使得洗涤水更干净，节省洗涤剂。

3.不要在杯筐背柱上放置餐具，不要重叠；重叠会严重降低餐具洗净度。

4.等到洗碗机的清洗温度达到规定温度时开始清洗。