在使用电烤箱时，应注意以下事项：

取用食品要停电操作，用手柄叉卡好烤盘，以防止触碰发热元件手指。

保持内腔壁洁净，烘烤食品完毕，若内腔有调料、油渍等物，可用毛巾润湿肥皂水轻擦烤箱内腔壁达洁净为止，并且从炉门排出湿气

，烤箱表水冲洗内腔，以防止电气元件受潮。不用时把功率、温度控制、定时三个转换开关转到关停位置上，放在干燥、通风、洁净处。

判断一台电烤箱是否费电，并不在于功率的大小，而是取决于其他因素，今天不藏私特邀烤箱技术大牛——六子老师，来和大家讲讲烤箱如何省电的干货。

首先，区分有用热能。

电烤箱是一种将电能转化为热能的烹饪工具，这里转化的热能，包括两部分——有用的热能，和没用的热能。

有用的热能帮助我们加热、烘烤?物，让?物呈现诱人的色泽，释放沁人的味道。

而没用的热能，是被白白浪费掉了。浪费掉的热能越多，烤箱就越浪费电啦。

如何防止烤箱金属内胆带来的电费高高高呢？

聪明的烘焙小伙伴也有办法——选择有厚隔热棉的烤箱。

如果烤箱没有隔热棉，那么内胆和外壳之间只能靠空气来阻挡热量的散失。空气是可以对流的，内胆的热量会源源不断地被交换到烤箱外壳上，然后，再从烫手的外壳上把电费飘洒到空气中。

因此，选择带隔热棉的烤箱，就是省钱的重要因素。

隔热棉厚度在30mm以上，可以起到非常好的隔热、节能效果。想想看，一层隔热棉就牢牢守护住了您的钱袋子，是不是很重要呀！

与国外烘焙市场相比较，国内烘焙行业起步较晚，烘焙市场显然非常年轻。不过，近些年，随着人们饮食结构优化调整，再加上受到西方饮食文化的影响，烘焙行业在我国已经步入了高速增长时期，正逐渐展露出巨大的市场潜力。

就饮食结构而言，面包、蛋糕、蛋挞、饼干等多品类烘焙食品逐渐成为居民日常餐桌上消费食品。并且，烘焙食品的受众面也很广泛，从小孩到老人，全年龄覆盖。此外，随着90后、95后逐渐成为市场消费主力，他们对面包、蛋糕、饼干等烘焙食品需求较大，电烤箱等新式厨电正在走入年轻消费者的厨房当中，尤其是在“懒人经济”“宅经济”的影响下，电烤箱销量不降反增，持续保持两位数增长。