使用时也要注意：

       1、切勿用强碱性或强氧化性的化学药剂如小苏打、漂、次等进行洗涤。因为这些物质都是强电解质，同样会与不锈钢起电化学反应。

       2、电加热产品不要长时间通电，不用时可以切断电源。

       3、保持炊具的清洁，经常擦洗，擦洗时用软布轻轻擦拭。

       4、不能空烧。不锈钢炊具较铁制品、铝制品导热系数低，传热时间慢，空烧会造成炊具表面镀铬层的老化、脱落。

       5、不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等，因为这些食品中含有很多电解质，如果长时间盛放，则不锈钢同样会像其他金属一样，与这些电解质起电化学反应，使有害的金属元素被溶解出来。

       餐具再好，也是需要后期的用心维护的，这样才能增加其使用寿命，使用的更加的放心，安心。

精致的冷餐，如何营造宴会气氛？精致的冷餐宴不仅能提高整个活动的质量，而且能给人以不同的解读。首先是冷饭的主题和环境。其实，冷餐宴是一种讲究主题和环境的宴会。它既有一个高品位又有一个轻松的交流场所。因此，不同的冷餐宴会会有不同的主题，不同的冷餐会创造或设置不同的环境。比如，一个重大节日的宴会会有的文化内涵，而且都有不同的主题，这一定是宴会的主题。而有所提及的环境，既有共性，又不失个性。

该便于添加酒精的自助餐炉，通过设置在滑腔中能够装载酒精的盛放皿并在盛放皿与滑腔之间设置有升缩架，使得只需拉动盛放皿即可使盛放皿在伸缩架的伸长下从滑腔中伸出，以便向盛放皿中添加酒精，无需将烹饪锅具端起，解决了目前的自助餐炉在添加酒精时，需要将放置在自助餐炉上的烹饪锅具端起后才能进行酒精的添加工作，使得酒精的添加过程较为麻烦的问题；

用过的餐具，用过的餐具需要刷洗，刷洗重要的就是在不伤害餐具表面的情况下将餐具清洁干净，那些可能划伤餐

具的钢丝球等就尽量的少用，尽量是浸泡过后使用柔软一些的百洁布和比较中性的洗洁精来进行清洗，清洗过后冲干净泡沫后沥水。水份沥干净之后就可以摆放起来了。使用时间较长的餐具，使用时间长了的餐具，其实需要检查一下是否有印花脱落或者是破损，破损严重的餐具可以看情况是否继续使用，再就是那些脱落的印花，这样的餐具就尽量的不要使用了，印花的油漆中可能含有铅等物质，对人体有害，所以在这里也建议大家尽量购买没有印花或者是印花被釉面包裹的餐具。