酒店餐炉作为目前酒店自助食物盛放的器皿，是非常常见的，随着餐饮业的快速发展，也催生了餐具行业开始变得更加丰富，为了适应不同的场所，不同人群的需求，对餐具的使用也是有不同讲究的，也应运诞生了如自助暖炉鼎、咖啡炉等衍生的餐具。

       而这些餐具的很多都会采用不锈钢材质制成，这种材质是一种耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质和酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢，所以盛放酸甜苦辣都不必担心会产生锈蚀，可以放心食用。

一种酒店用自助餐炉，包括壳体，壳体的上端固定连接有盖子，壳体的内壁固定连接有支撑杆，支撑杆设有滑槽，所述支撑杆设有定位孔，滑槽内滑动连接有活动杆，活动杆的两端分别固定连接有滑块，活动杆的侧面固定连接有调节座，调节座设有通孔，通孔内滑动套接有定位杆，定位杆的表面固定套接有固定环，定位杆的外侧套接有弹簧，活动杆的上端接触连接有盛菜盘；壳体的内壁固定连接有固定杆，固定杆设有固定槽，固定槽内滑动连接有蓄水箱，蓄水箱的侧面固定连接有支撑块，蓄水箱的表面固定连接有第二把手，蓄水箱的下端固定连接有放水管，放水管的表面通过螺纹连接有密封盖。

由客人自己随意取食，自我服务。它的具体作法是，不预备正餐，而由就餐者自作主张地在用餐时自行选择食物、饮料，然后或立或坐，自由地与他人在一起或是独自一人地用餐。自助餐之所以称为自助餐，主要是因其可以在用餐时调动用餐者的主观能动性，而由其自己动手，自己帮助自己，自己在既定的范围之内安排选用菜肴。自助餐的布置，取菜顺序，自有讲究。头盘为开胃品，具有特色风味的咸、酸为主的菜。用料及菜品的种类大多是西餐中的焖、烩、煮类菜肴，再配上些沙拉、面包、甜点、饮料作为辅助。只需一小碟咸水莴苣，加上一些香油，就能充分调动起自己的味觉系统。紧接着第二道汤品，根据喜好，自己选用浓汤、茸汤或是清汤，一饮而尽，胃口大开。