我们知道现在随着改革开放的发展，中国已经走出了一条特色的道路，辞旧迎新，取长补短，已经与世界各个大国相接壤，随之而来的洋文化也逐渐走进了国人的生活中，而入的便是那饮食文化，都知道民以食为天，所以吃也就深入深入人心了，各个大街小巷都开启了各种特色的西餐厅，今天我就给大家分享一下西餐厨房。首先我们需要了解西餐是什么，西餐主要就是一些，煎烤炸煮的为主，主要有煎牛排，烤牛排，炸鸡，汉堡，意大利面等主要美食，而这些美食也都有先对应的设备。

接着呢就是西餐的分区了，西餐跟传统中餐比，特点就是西餐可以做开放式厨房。西餐的分区主要分为库房，加工间，洗碗间，沙拉间，烘焙间，烹饪间。

做西餐的工具设备有哪些

1、十几年来承接了让诸多饭店、酒楼及非较大型工厂饭堂的套商用厨房设备工程，累积了能丰富的实践经验，蓄备了让几支高素质、化的人才队伍。

2、当年度秉承一边“创新、包容、求真“的企业精神例如完善的维修服务，赢得了能广大用户的信赖例如支持。

3、御业厨具设备拥有巍峨的生产工厂，拥有***的进口生产机械设备，科学合理的制造、组装流程。

4、公司汇聚了为在世界上行业许多的技工，自己是关键环节的中坚力量，为求节约能源、保护环境、造福社会，我公司依然注重节能环保厨具设备例如深圳不锈钢厨具的研制开发。

西餐厨房设备都有哪些

1、西餐这种词是虽然或者说某一的的地理位置所能决定的的。

2、“西”是指西方或者说意思，一般指西欧各国。

3、你们一般会所述或者说西餐不光包括西欧国家总之饮食菜肴，另一方面还包括东欧各国，亦包括美洲、大洋洲、中东、中亚、南亚次大陆和非洲若干国和饮食。

4、西餐厅厨房设备西餐一般及以刀叉做为餐具以此面包为主食，小及以长形桌台作为台形。

5、绝大多数人可能吃过在西餐，因此对企业西餐地用哪些厨房设备并非比较清楚。

设备在配置时需要注意这些问题：

设备配置要按照具体的功能间来进行，每个功能间会根据食材的数量和制作特点安排设备。每个功能间都会配置的一般有工作台、货架、水池（仓库除外），粗加工间会设置绞肉机、雪柜等，细加工烹饪间（中餐厨房）会设置煲仔炉、鼓风灶、低汤灶等，西餐厨房会设置蒸烤箱、炸炉、焗炉、扒炉、意粉炉等，西冷间会设置平台雪柜，备餐间会设置保温台、开水器、碗碟柜等，西饼间会设置和面机、搅拌机、醒发箱、烤箱、酥皮机等。设备放置时需要考虑便于清洁和维护，设备之间的死角可以用拼板补位。