也有厨企近年来尝试智能化发展之路，研制远程控制、自清洁、智能控温、智能识别等相关功能，给足用户新体验，关注用户多变的需求解决痛点。

烘焙行业作为食品行业中一个分支，随着城镇化的发展以及国人消费力和消费结构的不断变化，烘焙市场红利正在逐渐释放，市场规模也在高速增长。现如今，在我国已逐渐成为食品行业中的朝阳产业，这无疑也为电烤箱的市场需求带来机遇。

烘烤结束后，烤箱需要时间散热。好待烤箱温度冷却后，再拔掉电源。清洁箱门、炉腔外壳时应用干布擦抹，若有调料或油渍残留，可用毛巾蘸肥皂水轻轻擦拭。提醒一下，不要用清水冲洗烤箱内部，防止电子元件受潮。

食物过焦时的处理 小烤箱较容易发生过焦的情况，此时可以在食物上盖一层铝箔纸，或稍打开烤箱门散热一下即可；中型烤箱因空间足够且能控温，除非炉温过高、离上火太近或烤得太久，比较少会有烤焦的情况。

炉温不均时的处理 中型烤箱虽可控温，但仍难媲美大烤箱。以制作中西点心为例，因中型烤箱炉温不如大烤箱稳定，所以在烘焙时必须要更小心注意炉温的变化，必须适时将点心换边掉头或者降温，以免蛋糕或面包两侧膨胀高度不均，或者饼干有的过无有的未熟等情形发生。

　说到烤箱大家应该很熟悉吧，它的主要作用是用来加热或烘烤食物，平时吃到的烤面包，烤鸡翅，烤玉米，烤鸭脖等等美味的食，是所有吃货必备的神器，想要烤出美味的食物，还得需要的烤箱来弄，不能使用微波炉代替，市场上的烤箱琳琅满目家用的电烤箱可以分为台式和嵌入式的烤箱，电烤箱的款式又分为了立式和卧式两种。电烤箱不论它们的款式还是适用的范围不同，但是它们都具有为基本的三个键——功能键、温度按钮、定时按钮，使用电烤箱的时候就要根据你自己的电烤箱进行实际的操作了。